pizza

9 octubre, 2009 0

Conferencia Práctica en Lo Mejor de la Gastronomía

En el contexto de LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA te proponemos asistir a la Conferencia Práctica que cambiará la forma de hacer negocios en la restauración. Lunes 9 de Noviembre de 2009, a partir de [...]

28 septiembre, 2009 1

Hate Late

¡Odio el Retraso! ¿Quien dijo por primera vez -Te entregamos tu pizza caliente en 30 minutos o te devolvemos tu Dinero? Fue Domino’s Pizza en Estados Unidos. ¿Porqué lo dejó? En 1993 la [...]

18 septiembre, 2009 4

¿Sillas cómodas o Incomodas?

Cuando abrimos un restaurante queremos amortizar la inversión lo antes posible. Si tenemos un local pequeño, queremos que la gente consuma rápidamente y libere su mesa para poder sentar a nuevos [...]

8 agosto, 2009 2

Promociones Magnéticas con Twitter

Gracias a la Web 2.0 y a las redes sociales hoy es posible establecer una conexión con nuestros clientes a bajo coste. Muchos restaurantes lo están descubriendo y usan estas herramientas para [...]

6 agosto, 2009 1

Tendencias en la City

El New York Magazine en su especial «Eat Cheap» del pasado mes de Julio, publica la lista de las 20 mejores pizzerias de Nueva York. He visitado todas ellas y comido más de una pizza en cada [...]

2 agosto, 2009 1

The New York Pizza

La Revolución de la Pizza en New York En 1905 Gennaro Lombardi abrió la primera pizzeria en New York. En 104 años la pizza se ha transformado en el plato nacional. Pero este ultimo año, será [...]

22 julio, 2009 0

El Negocio de la Pizza en EEUU

Los Americanos comen 105 acres de pizza cada día. Unas 350 porciones por segundo. El volumen de negocio de la pizza en EEUU es de $34 billones por año (Source: Blumenfeld and Associates.) Hay [...]

Restaurante Magnético

Roberto Brisciani