Posts tagged: Julia de la Morena

Para que Sirve la Publicidad

By , January 16, 2010 1:39 pm

Sin ánimo de hablar del gobierno español ni entrar en temas políti­cos que no llevan a nada, me gusta­ría (sin que sirva de precedente) hacer un HURRA!!! por el Gobierno Español.

¿Y a qué viene esto?.. os preguntaréis…

Déjame que te lo explique…

Hace unas semanas he podido ver por todo el centro de Tokyo, en los mejores centros comerciales y en el centro de la ciudad, enormes vallas de Publicidad Estática y Dinámica de España.

Imágenes sugerentes (bellísimas por cierto) que invita­ban a vivir una experiencia inolvidable para los nipones en nuestro país.

Lo llamativo es que esta misma publicidad unas semanas más tarde la he podido ver en París, y ahora, que me encuentro en Roma… Oh Sorpresa! La misma publicidad.

Y toda siempre estratégica­mente situada en los centros neurálgi­cos de estas ciudades por donde puedo asegurarte que pasan millones de personas diariamente.

Es decir, nuestro Gobierno ha puesto la “alarma” ante una situa­ción complicada donde el nivel de turistas ha bajado conside­ra­ble­mente y ha decidido invertir mucho dinero, en traernos de nuevo hasta nuestros negocios la posibilidad de venta a estos turistas.

Hasta aquí ni qué decir que fantástico!

Pero… y qué hace­mos nosotros con todos estos turistas que vienen a Vivir el Spain is Different?

Te lo describiré que una “pequeña muestra” vivida hace unos días…

En una importante ciudad española decido buscar una alternativa a la experiencia de siempre y busco comida Macrobiótica.

Rápida­mente encuentro en una guía las imágenes cautivantes de un lugar nuevo y unos comenta­rios aceptables y tranquilizadores.

Ese día por cierto caía el diluvio universal en la ciudad.

Efectiva­mente, nada más llegar la primera imagen desde el punto de vista decorativo fue muy positiva.

Y de ahí paso a puntuar la comida (un 7,5) saltándome la parte más importante, la gestión del cliente y la experiencia.

Puedo asegurarte que de no haber caído el diluvio universal en ese momento no hubiése­mos llegado a la comida.

La camarera iba vestida para salir a coger setas en el campo: con mal gusto, dejada, despeinada… nada que ver con la exquisita decora­ción del local.

Al preguntarle por la carta me responde de forma seca: No hay carta. Hoy Menú!

Ni mi madre en época escolástica me mandaba a comer las lentejas con tanta vehemencia!

Ante la pregunta mía (qué ingenua).. Y cual es el menú?.…

Respuesta: un ligero torcimiento de cabeza hacia la pared situada tras de mi (con el añadido de mirada: pero no lo lees o que te pasa?)

En fin, un cromo.

Mi pensamiento es: Pero no os dais cuenta que tiráis miles de oportunidades por el retrete día tras día porque no ponéis Verdadero Amor a lo que hacéis. Es tan Simple como hacer sentir al cliente como quisie­ras sentirte tu si estuvie­ras en su lugar.

Y para finalizar.

Imagina que por fin tienes a la mujer de tus sueños delante de ti, en una sugestiva habita­ción de hotel, vestida con un delicado y cuasi transparente conjunto de ropa inte­rior… Y puesto a soñar piensa en Claudia Schiffer, Elsa Pataky.. quien tu Desees.

No das crédito. Te sientes el hombre más afortunado del Mundo. Pien­sas que será le Experiencia más Increíble de Tu vida… Lo Ves?

Y cuando te acercas a ella y la vas a acariciar, ella Eructa..Sigues pensando que es la Mejor Experiencia de Tu Vida?

Por no Transmitir Verdadero Amor tiras de la cadena y en un soplo tu negocio termina en las cloacas.

Mójate, Espero Tus Cometarios!

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Sintonizado o Muerto

By , December 17, 2009 9:00 am

¿Tu Restaurante Sintoniza con Una Tendencia Sólida?

O tu restaurante está sintonizado con la cultura del momento Global y Local o Muere.

La muerte puede ser Rápida y Traumática o Lenta y Dolorosa, pero es un Hecho.

No se Puede Rebatir. Está Demostrado.

En un movimiento incesante, como el de las Olas del Mar, todo se mueve en nuestro entorno.

Y como el vaivén de las olas lo Viejo y lo Nuevo se alternan sin parar.

Tradición y Rebelión.

Reglas y Revolución.

O Surfeas o Tragas Agua.

O eres capaz de detectar una tendencia sólida y construir tu Negocio alrededor de ella o quizás puedas sobrevivir, pero nunca triunfar.

¿Por que no nos damos cuenta?

Porqué cada día recibimos tantos impactos de informa­ción que nuestra mente ya no aprecia el cambio.

Se acostumbra y solo puede detectar Transforma­ciones Repentinas de Enormes Dimensiones.

El resto forma parte del paisaje.

¿Y Crees que esto no está pasando en el Mundo del Restaurante?

¡Claro que si!

No lo percibimos con Claridad pero quien lo experimenta sabe que duele en Profundidad.

Muchos Restaurantes han cerrado durante el 2009 y muchos más van a cerrar en 2010.

Sus Propieta­rios han visto disminuir los Ingresos Poco a Poco.

Culpan a factores externos y no paran a ana­lizar las cau­sas profundas.

¿Quieres una Pista?

Las cau­sas profundas siempre tienen rela­ción con el cambio de hábitos de la gente en general y de tus clientes en particular.

No pode­mos observar los cambios con claridad cuando se producen de forma continuada y son pequeños y rápidos.

No pode­mos dar­nos cuentas de que algo está cambiando si nos afecta directamente.

No puedes ver crecer a tu hijo porqué lo tienes ante tus ojos cada día.

Te darás cuenta del cambio cuando compa­res la imagen de tu hijo en una fotografía y la compa­ras con la del año pasado.

Como en el símil de las olas del mar los cambios entran en nuestras vidas con movimientos hacia atrás seguidos por movimiento hacia delante.

La Ola vuelve hacia atrás :

Parece ser que la gente ha redescubierto el gusto por comer en casa.

Busca alimentos Orgáni­cos, Sanos, Limpios, Verdes, Respetuo­sos con el medio ambiente.

Busca productos locales, frescos, de temporada.

Necesita contacto con la tierra, con los elementos con la esencia.

¿Pero se trata de una vuelta al pasado?

La respuesta es un rotundo No.

La Ola va hacia adelante :

Quien cocina en casa es ahora una persona que sabe mucho más de cocina que sus padres.

Una persona que busca recetas en Internet, que ha comido en muchos restaurantes, que quiere experimentar mezclando sabores y platos de regiones diferentes.

Alguien que cocina por Entretenimiento y no por Obligación.

Que tiene una aplica­ción en su iPhone o en su consola de videojuegos que le enseña a cocinar.

Que comparte Trucos Técni­cas y Consejos con una comunidad Virtual.

Que pregunta a su comunidad usando Twitter, para saber donde puede encontrar determina­dos productos, especias, condimentos.

Si ana­liza­mos los cambios en los patrones de comportamiento de nuestros clientes pode­mos encontrar unas nuevas grandes olas listas para ser surfeadas.

Tene­mos que sintonizar con las Transforma­ciones Culturales Profundas.

El Nuevo Lujo puede ser representado ahora por un producto básico como una botellita de aceite de oliva de gran calidad.

Una pequeña porción de un delicioso queso de montaña difícil de encontrar.

Cada producto con su pequeña historia que contar.

Y tiene que saber contarla o no se venderá.

Su origen, su proceso de selección o de fabrica­ción, la ausencia de procedimientos técni­cas o aditivos que puedan haber alte­rado su esencia.

Hoy el prefijo SIN aumenta el valor de un producto.

Sin Polifosfatos, Sin Aditivos, Sin Colesterol, Sin Gra­sas Ani­males, Sin Conservantes, Sin Gluten etc.

Por Otro lado se percibe una Necesidad Imperiosa y Urgente de Simplificar nuestras vidas.

En medio de tanta acelera­ción y de tanto caos necesita­mos encontrar otra vez puntos de referencia, puntos de contacto con la realidad que cada día parece ser más difuminada.

Así que tendrás que plantearte la siguiente pregunta : ¿Cómo puede contribuir Tu Restaurante a hacer más sencilla la vida de los clientes?

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Apadrina un Restaurante

By , December 9, 2009 9:00 am

Un cliente hace una semana me pidió 15 ejempla­res de “El Secreto de un Restaurante Magnético”.

En principio pensé que se trataba de una broma, y para asegurarme le envié un mail y le dije

-¡Porqué necesitas tantos libros?-

A los pocos minutos me contestó:

Soy un asesor de empre­sas de restaura­ción y he pensado que en lugar de regalar un Turrón o una Botella de Champagne seria más útil regalar algo que ayudara a mis clientes a salir de la difícil situa­ción actual…-

Me pidió que los dedicara y me pasó los nombres de los propieta­rios de los restaurantes.

Eso me dio la idea que denomino “Apadrina un Restaurante”.

Así que Hasta el 24 de Diciembre a Medianoche he pensado que si pides un ejemplar de “El Secreto de un Restaurante Magnético” Para Regalar te obsequiaré con un Valioso Documento en formato pdf, que te desvelará los TRES últimos Conceptos Magnéti­cos.

Los Conceptos Magnéti­cos están específica­mente pensa­dos para estas fiestas aunque puedes aplicar­los en cualquier otro momento importante del año.

Han sido idea­dos en colabora­ción con Julia de la Morena para guiarte paso a paso en su perfecta ejecución.

Descubrirás como aprovechar Las Fechas señala­das con Elevado Contenido Emocional para hacer Algo Memorable que conecte los clientes con Tu Negocio de forma Permanente.

Si Decides Apadrinar un Restaurante tendrás que indicar en tu pedido “Apadrino un Restaurante” y el mail al cual quieres que te envíe el valioso documento con los 3 últimos Conceptos Magnéticos


Para Rea­lizar Tu Pedido Regalo Haz Clic Aquí

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Premio a la Mejor Publicación Gastronómica 2010

By , November 13, 2009 11:53 pm

El libro “El Secreto de un Restaurante Magnético” ha sido premiado como la Mejor Publica­ción Gastronómica para el año 2010 en el Congreso “Lo Mejor de la Gastronomía.

Pudimos compartir esta enorme alegría con todos los grandes chef allí reunidos :

Martín Berasategui, Ferrán Adriá, Carlo Cracco, Pedro Subijana, Joan Roca, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Yos­hiaki Takazawa, Massimo Bottura, Dani García, Paolo Lopriore, Ricard Camarena, Álvaro Garrido.

…Y con muchísimos empresa­rios del sector que se acerca­ron a nuestro espacio inter­activo para compartir ideas, inquietudes, visión de futuro y preguntas que pronto compartire­mos con todos vosotros

EntregapremioRafael Garciá Santos entrega el Premio a Roberto Brisciani

¿Y sabes lo que nos conta­ros los grandes Chef y Empresa­rios del sector?

No dieron las Pistas para entender lo que va a pasar en nuestro sector en los próximos meses.

¿Y sabes que hare­mos con esta valiosa información?

Compartirla con Vosotros en Nuestro Blog.

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