Cuando el escena­rio cambia quedarse quietos es condenarse a morir.

Los visiona­rios se anticipan, juegan al ataque y se transforman en protagonistas, actores principales de los nuevos Table­ros de Juego.

Ferrán Adriá desde el punto más alto sin miedo da un salto tan grande en una nueva dirección que a cualquiera le produciría vértigo solo al pensarlo.

Está claro que un Modelo de Negocio se ha agotado y las Crisis solo son un síntoma de algo más profundo.

Está claro que pasada la Crisis las cosas no volve­rán a ser lo que eran.

Es evidente que para quien no vislumbra el nuevo escena­rio cualquier paso en una dirección distinta a la de siempre produce Miedo.

Y…el Miedo paraliza y apaga tu negocio poco a poco.

Hay que prestar atención a las señales que indican el camino.

Estar atentos a lo que sucede en otros sectores para aprender y buscar nuevos modelos.

Hay que encontrar el Valor para no Dejarse Atrapar por el pensamiento derrotista que no conduce a nada.

Dentro de unos años cuando todo habrá cambiado será evidente para todo el mundo cual era el camino a seguir, pero ya será tarde.

Dentro de un tiempo llama­re­mos afortuna­dos a aquellos visiona­rios que Presta­ron Atención y se Atrevieron a Intentarlo.

¡Y Tu Que Opinas?

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Mira este video de Ferrán Adriá.

¿Te das cuenta de como se crean Conceptos Nuevos?

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Todo el mundo conoce a Ferrán Adriá.

Es una gran marca mundial. Una marca sólida consistente, un símbolo de innova­ción y obsesión por la búsqueda de una nueva forma de entender la cocina.

Durante su ponencia en la inaugura­ción del congreso de “Lo Mejor de la Gastronomía” no ha defraudado.

Su estilo sencillo, su forma directa de comunicar le hace único.

Cuando le escuchas narrar el recorrido que le ha llevado hasta adonde está a través de sus crea­ciones, de sus platos, de pronto se te revela El Genio.

Alguien que siempre va muchos pasos por delante de los demás. Alguien que descubre el camino por donde años más tarde pasa­rán otros cocineros.

Cuando habla a veces cuesta seguirle. Su mente va más rápida que sus palabras y a veces pierdes el hilo.

Detrás de sus platos hay una manera de entender la vida y una honestidad profesional asombrosa

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En el contexto de LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA te propone­mos asistir a la Conferencia Práctica que cambiará la forma de hacer negocios en la restauración.

Lunes 9 de Noviembre de 2009, a partir de las 13:30hs, en Lo Mejor de la Gastronomía.

Podrás participar de la Conferencia Práctica “Restaurantes inteligentes que gene­ran enormes beneficios” que motivó y movilizó ya, en Barcelona, Valencia y Madrid, a empresa­rios de la restaura­ción como tú.

No te quedes fuera, preinscríbete hoy enviándonos tus datos mediante el formula­rio que encuentras a continua­ción y nos pondre­mos en contacto contigo para reservarte tu plaza.

Recuerda que el aforo es limitado, y no se permitirá el acceso a Lo Mejor de la Gastronomía a quien no haya confirmado su invita­ción y facilitado sus datos, ya que las entra­das son nominativas y personales.

Inscríbete a la Conferencia Práctica “Restaurantes Inteligentes que Gene­ran Enormes Beneficios” en Lo Mejor de la Gastronomía

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