El Factor 10X
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Los Buenos Conceptos los que de verdad Innovan definen Espacios Experienciales Diferentes y conectan con necesidades profundas del ser humano.
Necesidad de Pertenecer, de Sentirse Comprendido, Arropado, en un ambiente que Estimule sin Avasallar, sin Agobiar.
Una Propuesta Innovadora para prosperar y transformarse en un Restaurante Magnético, tiene que Vencer algunas Fuerzas Misteriosas que se frenan su avance.
Para Transformar un sector rápidamente, una innovación tiene que ofrecer
Ventajas 10 Veces Superiores (Factor 10x)
que las que proporcionan las alternativas existentes. “Andrew Grove”
Para que los clientes Aprecien las Ventajas o los Beneficios Evidentes de La Propuesta de Valor es necesario Comunicarla con Claridad y Simplificar la Prueba minimizando el riesgo.
Los seres humanos nos adherimos a nuestras costumbres y sobrevaloramos las opciones que ya hemos elegido y eso hace más compleja la adopción de propuestas nuevas, sobretodo cuando estas son muy diferentes a lo que conocemos.
Como podrás imaginar y posiblemente habrás experimentado si te has encontrado en la misma situación,
la tentación de Intentar Agradar a un Vasto Público,
traicionando el Concepto cuidadosamente diseñado es realmente fuerte.
La Necesidad apremia, las cuantiosas inversiones presionan para que alcancemos objetivos a corto plazo y empezamos a desviarnos.
Entonces intentamos parecernos un poco más a lo que los clientes conocen, para que agradarles.
Antes de seguir deja que te confiese algo que te puede salvar del precipicio :
Si la gente dice que Tu Restaurante Está Bastante Bien estás a un paso de la ruina.
No necesitas agradar bastante a todo el mundo.
Solo necesitas que un 5% de tu publico te Adore.
¿Porqué entonces Intentamos Gustarle a Todo el Mundo?
Quizás porqué no resistimos a la tentación de ampliar nuestra oferta y espaciar en los mercados contiguos, pensando que esta es la solución lógica para facturar más.
Nuestro vecino vende Kebab y gana dinero, nosotros también.
Otra Trampa Mortal, otro Asesino Oculto
que ha llevado a ejecitos de restaurantes al cierre ha sido una variante de lo que llamo “Quiero Gustarle a Todo el Mundo”.
Imagina un Cartel Enorme en la Puerta de un Restaurante que diga algo así como
-¡Aquí Hacemos de Todo!-
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