como abrir un restaurante

Hacer las Cosas con Orden

David Niven en su libro “The 100 Simple Secrets of Successful People”, Habla de la importancia de hacer las cosas en orden. Si estuviéramos Preparando un Bocadillo, lo haríamos de forma [...]

Energía y Neuronas Espejo

Las Modas, Nuestro Comportamiento Social, nuestras Predilecciones por una u otra cosa tienen mucho que ver con Las Neuronas Espejo. Esas neuronas fueron descubiertas por  Giacomo Rizzolatti, [...]

Sintonizado o Muerto

¿Tu Restaurante Sintoniza con Una Tendencia Sólida? O tu restaurante está sintonizado con la cultura del momento Global y Local o Muere. La muerte puede ser Rápida y Traumática o Lenta y [...]

¿Tienes Clientes o Fans?

Creo que está muy en línea con el Concepto de Restaurante Magnético A los Clientes hay que Seducirlos, Los Fans Vienen Por Si Solos Los Clientes te dan dinero, Los Fans te Dan Su Corazón Los [...]

Apadrina un Restaurante

Un cliente hace una semana me pidió 15 ejemplares de “El Secreto de un Restaurante Magnético”. En principio pensé que se trataba de una broma, y para asegurarme le envié un mail y le dije [...]

El Secreto de Harina

Si mañana un familiar tuyo te dijera que va a abrir una panadería seguramente le dirías –Estás Loco!– Y si además tu familiar no supiera absolutamente nada acerca del pan, podrías [...]
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