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By Roberto Brisciani, March 26, 2012 9:30 pm

Cuando  vendes una Experiencia los gestos importan.

El ser humano tiene un Detector de Mentiras incorporado así que se da cuenta si los gestos son forza­dos o falsos.

Por eso en el Negocio de Brindar Experiencias Memorables pocos son los que consiguen éxito.

Los demás Intentan, Improvisan, Copian pero sus negocios no Vibran no Mueven no Llenan.

A la gente le gusta ser atendida con Atención Plena y la pena es que la mayoría de Nuestros Camare­ros son Pasa Platos Mecánicos.

Triste pero Cierto y Tu en el Fondo lo Sabes.

Tienes que Cuidar los Detalles en la Cocina y en el Servicio y Demostrar Autentica Concentra­ción y Entrega en cada instante de tu Contacto con el comensal.

Hoy el 80% de los restaurantes ya no funciona.

¿Porqué?

Porque lo que el Cliente Percibe es lo que Real­mente Importa y pocos se toman en serio el cuidado de esos detalles formando a la gente de verdad para transmitirle con Amor la Importancia de su función.

Amor, Pasión, Atención, Respeto, Agradecimiento una Sonrisa Sincera una Conversa­ción Autentica es todo lo que necesitas para que Tu Restaurante sea un Imán Irresistible.

 

Yo Escribo para Ti Tu Comenta para Todos Nosotros

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By Roberto Brisciani, June 2, 2010 12:08 am

Casi todo lo que no funciona bien, tiene que ver con un problema de Amor y de Entrega.

Mejor dicho con la falta de Amor y de Entrega.

Ya nadie se atreve a dudarlo : Todo es Energía.

No existen real­mente problemas de empleo.

No existen problemas de remuneración.

Si eres muy bueno en lo que haces, si eres imprescindible porqué Añades Tonela­das de Valor en cada inter­acción con tus clientes, no puedes estar parado y no puedes estar cobrando poco.

Si Eres Mediocre y No te Comprometes con lo que haces busca­rás Empleo Seguro, Contratos que te Garanticen lo que no sabes conseguir por tus meritos.

Los seres humanos recibimos mucha informa­ción en cada inter­acción con los emplea­dos de un negocio.

Sabe­mos sin que medie palabra si somos bien recibidos o molestamos.

Percibimos los pequeños matices entre un trabajo bien hecho y un trabajo hecho con verdadero amor.

¿Que sentido tiene abrir un Restaurante para servir comida a desgana?

Imagina como cambiaria este sector si en cada restaurante, pequeño o grande, con o sin estrellas, te entrega­ran lo mejor que cada uno sabe hacer.

Comida hecha con cariño, servida con atención, esmero, amistad, entusiasmo…

Ambien­tes prepara­dos para recibir verdade­ros invita­dos, que se sientan acogidos, espe­ra­dos, bienvenidos.

Los actos mecáni­cos sin emoción no tienen sentido.

Los restaurantes sin Amor duran poco, sobreviven un tiempo pero no son sostenibles, no contribuyen a crear un mundo mejor.

Desperdician recursos, gene­ran insatisfacción y están destina­dos a desaparecer.

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By Roberto Brisciani, February 13, 2010 3:05 am

En los Restaurantes Mediocres impera la Ley del Mínimo Esfuerzo.

Es como si todo el mundo intentara evitar cualquier acción que implique ir más allá de una pura tarea mecánica.

En esos lugar el cliente es percibido Como un Ser Molesto, que obliga a rea­lizar un Sobreesfuerzo.

En fin de cuentas es una ley física… se trata de obtener el mayor resultado ofreciendo lo mínimo a cambio.

Pero la Verdad es que tene­mos a nuestra disposición un Potente Multiplica­dor de nuestra energía que puede transformar el Restaurante en un Lugar Mágico.

Se trata de poner Amor en lo que hacemos…

Con Amor el ambiente se transforma, el esfuerzo se reduce, la energía aumenta y regala­mos a nuestros clientes momentos de felicidad.

Así que si somos Genero­sos y decidimos conciente­mente Entregar Más de lo que nos Piden los Clientes y hacer nuestro Trabajo con Amor, conseguimos Restaurantes Magnéticos.

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