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By Julia de la Morena, January 16, 2010 1:39 pm

Sin ánimo de hablar del gobierno español ni entrar en temas políti­cos que no llevan a nada, me gusta­ría (sin que sirva de precedente) hacer un HURRA!!! por el Gobierno Español.

¿Y a qué viene esto?.. os preguntaréis…

Déjame que te lo explique…

Hace unas semanas he podido ver por todo el centro de Tokyo, en los mejores centros comerciales y en el centro de la ciudad, enormes vallas de Publicidad Estática y Dinámica de España.

Imágenes sugerentes (bellísimas por cierto) que invita­ban a vivir una experiencia inolvidable para los nipones en nuestro país.

Lo llamativo es que esta misma publicidad unas semanas más tarde la he podido ver en París, y ahora, que me encuentro en Roma… Oh Sorpresa! La misma publicidad.

Y toda siempre estratégica­mente situada en los centros neurálgi­cos de estas ciudades por donde puedo asegurarte que pasan millones de personas diariamente.

Es decir, nuestro Gobierno ha puesto la “alarma” ante una situa­ción complicada donde el nivel de turistas ha bajado conside­ra­ble­mente y ha decidido invertir mucho dinero, en traernos de nuevo hasta nuestros negocios la posibilidad de venta a estos turistas.

Hasta aquí ni qué decir que fantástico!

Pero… y qué hace­mos nosotros con todos estos turistas que vienen a Vivir el Spain is Different?

Te lo describiré que una “pequeña muestra” vivida hace unos días…

En una importante ciudad española decido buscar una alternativa a la experiencia de siempre y busco comida Macrobiótica.

Rápida­mente encuentro en una guía las imágenes cautivantes de un lugar nuevo y unos comenta­rios aceptables y tranquilizadores.

Ese día por cierto caía el diluvio universal en la ciudad.

Efectiva­mente, nada más llegar la primera imagen desde el punto de vista decorativo fue muy positiva.

Y de ahí paso a puntuar la comida (un 7,5) saltándome la parte más importante, la gestión del cliente y la experiencia.

Puedo asegurarte que de no haber caído el diluvio universal en ese momento no hubiése­mos llegado a la comida.

La camarera iba vestida para salir a coger setas en el campo: con mal gusto, dejada, despeinada… nada que ver con la exquisita decora­ción del local.

Al preguntarle por la carta me responde de forma seca: No hay carta. Hoy Menú!

Ni mi madre en época escolástica me mandaba a comer las lentejas con tanta vehemencia!

Ante la pregunta mía (qué ingenua).. Y cual es el menú?.…

Respuesta: un ligero torcimiento de cabeza hacia la pared situada tras de mi (con el añadido de mirada: pero no lo lees o que te pasa?)

En fin, un cromo.

Mi pensamiento es: Pero no os dais cuenta que tiráis miles de oportunidades por el retrete día tras día porque no ponéis Verdadero Amor a lo que hacéis. Es tan Simple como hacer sentir al cliente como quisie­ras sentirte tu si estuvie­ras en su lugar.

Y para finalizar.

Imagina que por fin tienes a la mujer de tus sueños delante de ti, en una sugestiva habita­ción de hotel, vestida con un delicado y cuasi transparente conjunto de ropa inte­rior… Y puesto a soñar piensa en Claudia Schiffer, Elsa Pataky.. quien tu Desees.

No das crédito. Te sientes el hombre más afortunado del Mundo. Pien­sas que será le Experiencia más Increíble de Tu vida… Lo Ves?

Y cuando te acercas a ella y la vas a acariciar, ella Eructa..Sigues pensando que es la Mejor Experiencia de Tu Vida?

Por no Transmitir Verdadero Amor tiras de la cadena y en un soplo tu negocio termina en las cloacas.

Mójate, Espero Tus Cometarios!

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By Roberto Brisciani, January 6, 2010 9:00 am

Si hay dinero en el banco y te lo estás pasando bien, todo está bien.

Me encanta esta frase aunque no es mía.

Es de Derek Sivers, por lo menos la leí en su blog y me ha servido de inspiración.

Real­mente lo que de verdad importa en el mundo de los negocios es poder contestar afermativa­mente a esas dos preguntas.

Si lo que haces te gusta ya estás un paso por delante de la mayoría.

La vida tiene sentido cuando Ama­mos Lo Que Hace­mos, que es una proyección de lo que somos.

Sentimos que esta­mos alinea­dos con nuestro propósito vital y eso es muy importante.

Si se trata de un Negocio, como es el caso de tu restaurante, tienes que tener dinero en el banco.

En el mundo de los negocios el dinero es el indica­dor de que lo que hace­mos le importa a la gente que está dispuesta a pagar por ello.

Sin dinero en el banco nada funciona.

Estás nervioso, tu vida personal y familiar se ven afectadas…

Y además significa que en algo te has equivocado y tienes que ponerte a reflexionar en serio.

Es una ecua­ción vital, una Ley Universal.

Si lo que das tiene mucho valor la gente lo pagará y tu podrás hacerlo crecer.

Abrir más restaurantes por ejemplo para poder ofrecer a más gente lo que quiere comprar.

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By Roberto Brisciani, October 27, 2009 11:44 am

Porqué escucha­mos los consejos de todo el mundo en lugar de seleccionar nuestras fuentes de sabiduría en base a sus resulta­dos en su vida y en sus empresas.

Me explicaré mejor…

Cuando alguien quiere ini­ciar un negocio o quiere invertir dinero todos los que están a su alrededor le brindan gratuita­mente un montón de consejos.

Debe­rías hacer esto o lo otro, añade estos platos, busca un buen cocinero, tienes que pintar las paredes de este color y un largo etcétera.

¿No es curioso?

Acepta­mos los consejos de amigos y familia­res que en su gran mayoría nunca han tenido el valor de hacer lo que nosotros que­re­mos hacer y casi todos trabajan como emplea­dos en algunas empre­sas o conducen vidas rutinarias y poco arriesgadas.

Es como si a la hora de invertir nuestro dinero le preguntá­ra­mos a un pobre.

Esta manera de actuar me ha sorprendido siempre por la estupidez del planteamiento.

Si quieres hacer algo que no has hecho nunca, en todo caso busca el consejo de alguien que si lo ha hecho y ha tenido éxito.

…Y si puedes busca el consejo del mejor en el sector en el cual quieres entrar.

Normal­mente la gente que ah tenido éxito suele ser generosa y cuenta con detalle como lo ha hecho.

Pero volva­mos al motivo que me ha llevado a escribir este post.

La semana pasada conocí a Luís María.

Un empresa­rio de pura cepa, que empezó como auto­empleado trabajando dura­mente con el hermano en su propio restaurante.

Hasta aquí nada especial. Se parece a la historia de la mayoría de los propieta­rios de restaurantes de este país.

Sin embargo Luís María ha hecho algo extraordinario.

Ha montado una cadena de restaurantes que ha vendido a una multinacional y ahora está ini­ciando otra gran aventura empresarial con un concepto de restaura­ción ambicioso, tremenda­mente innovador.

Cuando he tenido en frente a mi a un emprendedor de éxito, nunca he perdido la ocasión de preguntarle como lo ha hecho.

Como ha pasado de un restaurante que ocupaba todo su tiempo y su energía a crear un negocio rentable que funcionara sin el, tanto que una multinacional estaba dispuesta a comprarlo.

¿Hoy en día una multinacional compra­ría tu negocio?

Cuando ya cansa­dos de tanto trabajo el hermano le preguntó a Luís María que podían hacer para terminar con una vida tan sacrificada, ¿sabes que le contestó?

¡Para salir de esta tene­mos que meternos más!

Piensa en esta frase, porqué es total­mente contraria al pensamiento lineal y racional.

Si alguien quiere salir de una situa­ción que le angustia, ¿cómo se va a meter más en ella?

Y así lo hicieron.

Empeza­ron a trabajar sobre un nuevo concepto de negocio que no dependiera de ellos, basado en sistemas que permitie­ran que funcionara solo.

Y este es el negocio que vendieron con tan buen resultado.

Otra gran frase que me lanzó Luí María fue : “Empecé a hacer crecer mi negocio cuando entendí que yo no era tan indispensable como pensaba”.

Así que convencieron a su encargado para que se quedara con el restaurante que tanto tiempo les restaba y le forma­ron para que pudiera ganarse bien la vida.

Hoy con una estructura formada por gente motivada podrían crear tantos conceptos cómo quieren.

Ya han aprendido a hacerlo, ya han desa­rrollado las habilidades para dar forma a una idea hasta que se convierta en un gran negocio que siempre alguien con menos ideas y con más dinero está dispuesto a comprar.

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By Roberto Brisciani, October 24, 2009 11:43 am

¿Cómo nace la idea de abrir un Restaurante?

Un individuo una mañana, se levanta y piensa : ¿porqué debe­ría trabajar para otro cuando tengo la posibilidad de abrir mi propio negocio?

O…tengo un dinero ahorrado y creo que el restaurante es una buena inversión.

A veces alguien se atreve a comenzar solo y otras veces busca socios para dividir el riesgo y el miedo a lo desconocido o el temor de que dirá todo el mundo si fracasa.

Así ini­cia la mayoría…

El 90% de los restaurantes que he visitado no son Negocios en el sentido autentico de la palabra. Son auto­empleos que Consumen el tiempo, la energía y la ilusión de sus dueños.

Son cárceles dora­das cuyas paredes están hechas de las creencias profundas y arraiga­das de las mismas personas que los han construido.

Por eso solo el 10% de los restaurantes abiertos son negocios rentables que funcionan aun cuando el propieta­rio no está trabajando en ellos.

¡Si quieres aprender a jugar a tenis, no le pidas consejos a un juga­dor de baloncesto!

En el Libro El Secreto de un Restaurante Magnético te explico paso a paso como se construye un Restaurante de Éxito que funcione en cualquier situa­ción económica.

El Negocio de la restaura­ción es como un juego.

Antes de jugar tienes que aprenderte las reglas o lo mas seguro es que acaba­rás perdiendo.

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