Clientes Irracionales

Si tu y yo somos irracionales y no lo sabemos, ¿cómo piensas que son Tus Clientes? Hay muchas preguntas acerca del comportamiento de nuestros clientes que nos hacemos cada día, sin encontrar [...]

Neuromarketing

Como evitar que tu dinero vaya directamente al cubo de la basura. ¿De que manera los clientes eligen entrar en un restaurante? En los años 60 prácticamente todos los economistas coincidían en [...]

Tendencias en la City

El New York Magazine en su especial “Eat Cheap” del pasado mes de Julio, publica la lista de las 20 mejores pizzerias  de Nueva York. He visitado todas ellas y comido más de una pizza [...]

La Muerte de las Franquicias

Desde los años 60 hasta hoy las franquicias han sido el motor del crecimiento de los negocios de hostelería en el mundo. Grandes marcas construidas tienda a tienda han dominado el escenario. ¿Los [...]
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