(Spanish) Mi sueño
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2o Ganador en el mundo
por el International Gourmand Cook Book Awards
En la categoria Best Cookbook For Professionals
Ganador en España 2010
En la categoria Best Cookbook For Professionals
Aplicación Blog Theme por The Food Marketing
Después de leer todo tu alegato, me revierte hacia mi interior. Para situarme, y centrarme, me sugiere “Equilibrio personal, por lo que hay que trabajar la meditación en los hechos cotidianos.
Así empezamos a cargar las pilas, enterándonos donde estamos y hacia donde queremos ir. Eso para empezar.
Agustín
Creo en la fuerza interior de cada persona de cada colaborador y el restaurante como lugar de trabajo tiene y es la suma del espiritu de cada persona que labora en ella. Los clientes sienten el alma del restaurante que es el alma del equipo y como resultado pueden disfrutar de la calidez de un trabajo en equipo o sentir frialdad del restaurante si son atendidos por personas desmotivadas.
Creo que la pasion es lo que hace sueños realidad
Sin pasion todo sale acartonado, sin pasion hay cansancio,sin pasion hay fastidio, sin pasion hay fracaso en el 100 % de los casos
Luis
A mi me da la sensacion de que esta es la clave del exito, lo que ocurre es que muchas veces por mucho que me repita a mi y a mis empleados este comentario, los horarios que conlleva la hosteleria en general y los altivajos de golpe de faena hacen muy dificil este objetivo. Pero gracias por recordarmelo seguire insistiendo en ello. La verdad es que el leer tu libro varias veces me ayuda mucho a aplicar algunas tecnicas para lograrlo. Gracias Roberto.
Brillante. No puedo decir nada mas. Estamos en el mismo camino Roberto. Un abrazo desde Barcelona.
Que tal Roberto ‚que tal a todos ‚es sumamente especial lo que decis veo y siento que ese magnetismo es la forma de crear refugios en el campo y mas en la ciudad ‚un lugar donde alla gente que se interese por las personas ‚su soledad ‚liberar sus culpas y cadenas un lugar de sociabilidad, o un tierno y leve descanso un lugar donde compartir con otros un momento crachs ‚que sera recordado de por vida,atender a otros como nos gustarian ser atindidos a nosotros cada persona es un mundo especial .……comencemos por casa nosotros ‚nuestros hijos,nuestros empleados, nuestros clientes ‚nuestro projimos,y nunca olvidarce de uno mismo que es en realidad el eje por donde pasa el cambio.…un saludos a todos Moises Lopez G.G.
cocinar y servir como si fuera para el disfrute personal es lo que lleva a crecer, todo está dentro de uno,con amor y sin temor. La energía es una.
Uno es el responsable de utilizarla, no las circunstancias,ni los demás.
Gracias por la enseñanza.
Excelente Roberto!
Llevo meses siguiendo tu trabajo y puedo decirte que tu aporte a la Industria es excelente y muy necesario, para hacer las cosas como se tienen que hacer.
Un abrazo
Victor Capetillo
Considero que esta reflexión es la base del éxito de tu libro y es fundamental que lo intentemos aplicar tanto en el trabajo como en lo personal.
Un fuerte abrazo
Creo que es cuestion de actitud, para mi el enemigo no es la crisis ni los malos empleados etc. para mi el enemigo es algo mas sutil, elegante, ni siquiera sabemos donde esta, y lo mejor del caso es que el verdadero enemigo esta en nuestra mente, en eso que nos discapacita a pensar, el no ver mas alla de las cosas nos crea aparte de complicaciones financieras trastornos emocionales que son los mas costosos. Mucha gente no puede ver lo que esta frente a ellos por esa discapacidad mental que los invade. Concuerdo contigo Roberto y agrego a tu mensaje que: “Si cambias las reglas de lo que te controla…puedes cambiar las reglas de lo que puedes controlar”
Tu lo has dicho y lograste atraparme ‚amor es la santa palabra que todo lo transforma y todo lo hace posible, no hay límites para la realización de cualquier emprendimiento.La magia del Amor todo lo ilumina. Grande Brisciani !!!!!!!!!!!!!
Realmente comparto con tigo esa parte del aburrimiento, y si la motivación viene de adentro, hay que buscar como sacarla y plantar la hierba de la felicidad por lo que hago.
Saludos desde Antigua Guatemala en Centro America.
Erick Paolo Castillo
Interesante.….de verdad que la clave está en nuestro interior; y pensar q muchas veces nos excusamos en lo externo.…q buena instruccion para aplicarla a diario en los diferentes ámbitos de nuestra vida
La verdad es que si es necesario tomar decisiones, para poder prosperar y no ser pesimistas, en mundo de los negocios y en particular en la industria de restaurantes. Saludos.
Es increible lo que puede hacer el cambio de actitud y ver desde otra perspectiva todo…y lo mejor de todo es que cada uno de nosotros tiene la respuesta..es nuestro interior.No dejemos de pensar tambien con el corazon!!