El Libro

El Secreto de un Restaurante Magnético
Cómo conseguir que tu restaurante
esté lleno cuando los demás están vacíos

¿Porqué sólo un 10% de todos los restaurantes abiertos tiene Éxito?
¿Qué hace el 10% que triunfa para conseguir mejores resultados?

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El Libro

Restaurante Magnético no es un libro lleno de teorías complicadas. Es un Manual de Consulta Práctico que Funciona si te comprometes seriamente a Realizar lo que lees, sin excusas.
Los Principios, las enseñanzas y las herramientas que pone a tu disposición han sido empleadas con éxito por muchos propietarios de restaurantes, que hoy gozan de una vida sin dificultades económicas y disfrutan de tiempo libre para compartir con sus familiares y amigos.
Aplicando con Rigor las reglas que te desvela este libro, no tardarás mucho en conseguir Un Restaurante Magnético.
Un Restaurante capaz de atraer, cautivar y fascinar de Forma Misteriosa a tus clientes potenciales.
¿Por qué de Forma Misteriosa?
Porque el 99% de las decisiones de compra se toman de forma Emocional.
Un Restaurante Magnético Conecta Emocionalmente Con sus Clientes
Un Restaurante Magnético consigue Lealtad más allá de la Razón.

El Formato

El Secreto de un Restaurante Magnético es un libro elegantemente diseñado y de fácil lectura.
Las imágenes y los titulares te irán guiando hacia lo que mas necesitas para impulsar tu restaurante en cada momento.
Puedes iniciar por donde te plazca e interrumpir la lectura sin miedo a perder el hilo lógico.
Cada fragmento, cada frase puede actuar como un Interruptor y encender una bombilla en tu mente.
Cada Apartado, Reflexión y Pensamiento puede evocar en ti la visión de un Restaurante Magnético y ser suficiente para encender la chispa que te hará pasar a la acción.
Entonces, como por encanto, todo cobrará sentido.
Entonces, visualizarás el ambiente, los olores, los colores, la luz y las sombras que transforman un restaurante en un lugar con encanto, con carácter, con personalidad.
Entenderás por fin el Secreto de aquellos restaurantes que parecen conectados con la fuente de la fortuna eterna.
El secreto -que por mucho que alguien te lo intente desvelar- permanecerá oculto hasta que en tu interior no percibas un mundo de pequeños detalles que juntos dan vida a un ambiente magnético.
Detalles que explicados de forma racional y tomados por separado no producen magia alguna.
¿A qué sabe un Restaurante Magnético?, ¿A qué huele?, ¿Cuál es su Textura?, ¿y su color?
¿Cuál es la razón por la cual sólo en pocos restaurantes percibimos una vibración especial, una energía diferente?
¿De qué manera un Restaurante Magnético consigue transmitir emociones que lo convierten en un icono para sus clientes?
Deja que este libro te ayude a entender qué es un Restaurante Magnético y cómo puedes llegar a crear uno.

Las Promociones

El marketing para restaurantes sigue siendo un misterio para el 90% de los propietarios de negocios de restauración.
Casi siempre el dueño del local conoce muy bien los aspectos Operativos de su negocio.
Lo que casi nunca domina es la manera de atraer “como moscas a la miel”, a potenciales clientes que tienen demasiadas opciones para elegir.
Y al final casi todos los empresarios acaban pensando que el restaurante es un negocio de fines de semana.
Algunos incluso Venden Poco hasta los Sábados y los Domingos.
Las Promociones que te desvelará este libro, se alejan del marketing académico, aburrido, hecho para empresas como IBM, Ford, etc.
¿Qué tienen en común tu empresa y una Multinacional?
Por primera vez, pondrá en tus manos técnicas prácticas de probada eficacia para catapultar las ventas de tu restaurante y transformarlo en una
*Auténtica Máquina de Hacer Dinero*
Tu competência Se Volverá Loca.
No entenderá nada.
Para que entres en tema, te desvelaré algunos secretos que se detallan en el libro y que te harán entender el marketing magnético.

Primer secreto

La gente no compra comida, compra emociones.
¡Sí, lo has entendido bien!
La gente no va a un restaurante para comer una pizza o un filete. La gente compra Experiencias cargadas de Emoción.
Hacer una buena pizza o un buen filete es sólo el precio de entrada para el juego del marketing de restaurantes.

Para ganar la partida o estar en el grupo de los restaurantes de más éxito, tienes que dominar las habilidades necesarias para crear experiencias emocionales únicas para tus clientes.
Hacer buen marketing significa conocer a fondo la naturaleza humana.

Segundo secreto

Sólo se venden las diferencias.
Para competir y ganar, tienes que ser diferente a todo lo que te rodea.
Si el cliente no percibe una diferencia significativa, elegirá por precio.
Tienes que conseguir que tu restaurante sea tan diferente que se acerque a un Monopolio.
Rompe todas las reglas establecidas en tu sector.
Pregúntate:
¿Cuál es mi diferencia?
¿Por qué los clientes tendrían que preferirme a mí antes que a mi competencia?
Ser diferente significa “Posicionar” tu concepto de negocio y tu marca en la mente de tus clientes. Una vez elegida tu propuesta de venta, lo único que tendrás que hacer es Comunicarla de forma efectiva y, sobre todo, Cumplirla.
¿Sabes cuál es la propuesta de venta de Domino’s Pizza?
“Pizza fresca servida caliente en menos de 30 minutos”
Tu propuesta de venta tiene que ser única y diferenciadora.
Por ejemplo, Burger King, para luchar contra McDonald´s, ha elegido como Propuesta Única de Venta el mejor sabor de sus hamburguesas porque están hechas a la parrilla.
De esta manera, se ha asegurado que McDonald´s nunca entre en la batalla porque, para hacerlo, tendría que instalar los hornos necesarios en más de 14.000 locales.
Cuando eliges tu propuesta de venta, estás eligiendo el campo de batalla en el cual te vas a batir, y sabrás de antemano quiénes van a ser tus contrincantes.

Tercer secreto

Para ganarte a los clientes, tienes que mover la ecuación de valor a su favor.
Forma parte de la naturaleza humana querer obtener a cambio más de lo que damos.
La ecuación de valor es subjetiva.
El cliente mide lo que recibe y lo compara con lo que paga.
Lo que recibe = Lo que Paga
Comida + Experiencia Emocional Única = Dinero + Esfuerzo + Emoción

Lo que recibe

Lo que recibe, como hemos dicho, no es sólo comida.
Nuestro cliente buscará experiencias satisfactorias sobre la base de las expectativas que tenía antes de entrar.
En nuestro concepto de marketing, sólo cabe sorprender tanto a los clientes como para que Salgan Enamorados de él y sientan que les hemos ofrecido mucho más de lo que hemos pedido a cambio.

Lo que paga

El cliente tampoco paga sólo con dinero.
También tiene que realizar un esfuerzo: tomar una decisión, alcanzar el local, etc.
Sobre todo tiene mucho peso la Emoción, que podrá ser positiva si sale satisfecho o negativa si se siente defraudado.

Beneficios

Hoy la mayoría de restaurantes baja los precios para subsistir.
¿Y sabes lo que les sucede?
Se cargan literalmente el negocio. Lo dejan sin margen y se mueren a poco a poco.
Creen que en estos tiempos solo pueden competir por precio.
De esta manera abandonan toda posibilidad de poder recuperar algún día su antiguo esplendor.
Si has llegado a leer hasta este punto hazte un favor a ti mismo.
No sigas el camino trillado que recorre todo el mundo.
Cambia los esquemas mentales viejos aunque te hayan funcionado en el pasado.

Atrévete a pensar de manera diferente y busca en esta guía el secreto que hace que algunos restaurantes estén repletos de gente hasta en periodos turbulentos y recojan los frutos de su revolucionaria manera de pensar.

Datos Técnicos

Autor: Roberto Brisciani
Editor: La Revista de Pizza & Resaturación Italiana, S.L.
Coordinación: Julia de la Morena
Diseño y Maquetación: neo|creativo
Formato: 20 x 24 cm. 320 páginas a todo color. Portadas duras
e-Mail: contacto@restaurantemagnetico.com

Adquiere el libro

Si deseas adquirir el libro hoy mismo, llama por teléfono al 902 157 985 o bien rellena el siguiente formulario y un agente comercial se pondrá en contacto contigo.

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34 Comments

  1. Roberto,

    Como bien sabes quizas estoy en el grupo de los propietarios que tienen tiempo, no obstante creo que nunca debemos dejar de aprender.
    Enriquecerme con tus experiencias siempre será positivo.

    Estaré encantado de comprar tu libro y leerlo detenidamente.

    Un cordial saludo.

    Carlos Beduino
    EL MUELLE-TORREVIEJA

  2. Cuando alguien adquiere diferentes conocimientos mediante la lectura detenida de un libro, el primer paso es que ese libro te llame la atención para sumergirte en su lectura.

    En este caso, puedo decir que eso está conseguido y estoy adquiriendo grandes conocimientos de cómo convertir un restaurante en un “Restaurante Magnético”, pero esto es, sin duda, porque éste es un “LIBRO MAGNETICO”

    Mis más profundas y cariñosas felicitaciones.

  3. Roberto,

    Lo primero felicitarte por tu libro, el cual me estoy leyendo detenidamente, y aunque ya hemos aplicado varias promociones, vamos a darle otra vuelta de tuerca y estoy retocando algunos detalles del restaurante para amoldarlo un poco mas a ese magnetismo.

    Gracias por todos tus valiosos consejos, a mi personalmente me han servido muchisimo.

    Un abrazo, y hasta pronto.

    Sergio Chaves
    Restaurante El Deseo
    Granada

  4. JOSE MARIA ANGENAULT 7 agosto, 2009 at 11:35 am

    Roberto,

    He leido tu libro y me ha dejado impresionado. Tanto el planteo, como el diseño, organización y desarrollo son brillantes e innovadores, haciendo muy facil su lectura. En cuanto al contenido puedo decirte que estoy seguro de que cualquiera que siga tus consejos en su restaurante, notará un cambio positivo que conducirá su negocio al éxito rápidamente.

    Te felicito, Roberto.

    Un fuerte abrazo,

    José María Angenault
    Ex-Director de Hotel
    Olmedo

  5. Hola soy de ecuador quisiera obtener este grandioso libro mi pregunta es sera que en mi pais lo podre encontrar

  6. Wow! I have read your book and have applied many of your techniques in my own restaurant. Thank you so much for sending me the book..but I think you should publish it in English so many more Americans can use these ideas.
    It is the best book I have read in ten years!

  7. Es cierto que un libro con su contenido puede transportarte, puede provocar que tu mente llegue a experimentar pero además, para muchos – entre los que me encuentro-, es mucho más; algo que en su totalidad puede llegar a emocionar. Es un “objeto” que deseas tener no solo para leerlo sino también para admirarlo.

    Al recibir “El Secreto de un Restaurante Magnético”, su contenido me fascinó; el libro me parece magnífico y su calidad como “concepto” extraordinaria.

    Papel excepcional con un contenido estupendo que encuadernado con un gusto exquisito dan como resultado todo un lujo.

    Andoni Luis Aduriz.

    Un cordial saludo desde Mugaritz.

  8. Me encantaria tener el libro soy de lambayeque Peru ..como lo puedo tener?

  9. Realmente me ha impresionado este libro, siempre piensas en si hay alguna manera de escribir algunas de las ideas que tienes en la cabeza y de repente aparece alguien que no solo las conoce sino que las mejora y las organiza de manera practica para que todo el mundo las puedea ententer y pueda sacarle partido… Es increible la manera en la que se conjuga la emocion y su vincualcion al momento del ocio en restaurantes y la importancia que tiene, es sorprendente el concepto de las promociones y su puesta en escena y es sencilla a la vez que elegante la presentacion de todo esto: la grafica, el papel, la maquetacion todo una muestra de experiencia y conocimiento al servicio de los comunes mortales como un servidor que trabajan en este sector.
    Gracias por tanto y un fuerte abrazo.
    Cristian Greco

  10. Me interesa comprar su libro “El secreto de un restaurante magnético”, vivo en México y acà no lo encuentro, de qué manera me lo pueden enviar?

  11. hola amigo gracias a Dios por inspirarte para escribir ese libro que por los comentarios que leo parece fantastico soy de venezuela estoy comensando en esta industria y me gustaria aprender mas como puedo conseguirlo

  12. Estoy interesada en el libro soy de Lima Perú
    quisiera saber como o donde conseguirlo y cual es su precio.

    • Hola Milagros,
      el libro en Peru se ha enviado hasta el momento por mensajería desde España.
      El envío se realiza normalmente previo pago por Paypal (usando incluso cualquier tarjeta de crédito en la pasarela segura de Paypal sin necesidad de estar suscritos a la plataforma)o Western Unión o Ingreso en la cuenta de la editorial y suele tardar unos 7 días hábiles en llegar.

      La Cuenta Bancaria para transferencia internacional es la siguiente :

      Banco Santander
      Beneficiario : La Revista de Pizza y Restauración Italiana S.L.

      IBAN LR: 4200490061982510965101
      SWIFT: BSCHESMM
      Núm Cuenta: 00490061982510965101

      Si quieres realizar el pago de “El Secreto de un Restaurante Magnético” por Western Union, tendrás que enviarlo al siguiente Nombre :

      Roberto Brisciani
      Calle Ciudad de Barcelona, 3
      46702 Gandia (Valencia)
      España.

      Si necesitas ayuda no dudes en consultarme.

      Un saludo.

      Roberto Brisciani

  13. Hola Roberto, estoy interesado en el libro pero como me encuentro en Venezuela no lo he podido adquirir, en estos momentos mi tio se encuentra en Benidorm tratando de encontrar el libro pero no ha podido; mi pregunta es si solo se puede comprar por la web, muchas gracias y exito…

  14. hola me INTERESARIA MUCHISIMO COMPRAR ESTE LIBRO SOY DE MEXICO, COMO PODRIA ADQUIRIRILO???

  15. Buenas tardes:
    Quisiera comprar dos ejemplares del libro EL LIBRO DE UN RESTAURANTE MAGNETICO.
    Ruego me indiquen el precio y forma de adquirirlo.

    Saludos.

  16. MIguel Casella Cresto 15 febrero, 2010 at 3:11 am

    Hola Roberto, me parece muy interesante y util.
    Quisiera saber el costo y como adquirirlo, estoy en el Peru.

    Saludos

  17. me intereso mucho el libro, podrian enviarme precio entregado en cancun Mexico?

    o si lo tienen en PDF mucho mejor

    espero comentarios,
    Saludos,

  18. Hola, me intereso el libro, donde puedo conseguirlo en Medellìn o en Bogotà – Colombia

    Espero su respueta.

    Cordial Saludo, Sandra

  19. Hola, me interasa comprar el libro, donde puedo consiguirlo en Argentina
    Muchas gracias

  20. Buenas tardes,quisiera saber donde conseguir el libro en gran canaria…soy un poco nuevo en esto como el que dice y me interesa bastante ese libro

    un saludo

  21. yo aduiri el libro; muy interesante. Deseo saber como hago de conocimiento publico rapidamente acerca de la promocion ” festival de las pizzas” gracias

  22. deseo saber que precio tiene el libro y si lo envían, yo vivo en Villahermosa, Tabasco, México.

  23. HOla, me encantaria conseguir el libro.Estoy en Medellin -Colombia. Espero tu respuesta. gracias

  24. Os lo recomiendo a todos los que tengan ilusión y pasión por mejorar, sobre todo e IMPRESCINDIBLE, para todos los trabajadores de la hostelería, empezando con Todos los EMPRESARIOS. Es un paso más allá de la Excelencia.
    REPITO, IMPRESCINDIBLE PARA TODOS LOS EMPRESARIOS, TRABAJADORES Y ESTUDIANTES DE LA HOSTELERÍA, aun que se puede extrapolar a todos los sectores de la vida.
    En hora buena Roberto, Ya has dejado huella en esta vida.

  25. felicidades roberto
    estoy facinado con los datos y las cosas que hablas me gustaria tener tu libro estoy en can cun mexico y deseo abrir un restauran bar bucheria

  26. hola, me encantaria su comprar el libro. como puedo obtenerlo.
    gracias.

  27. hola los felizito por su libro lei sus tres pasos en este blog y es justo lo que estado buscando soy de loja ecuador como puedo acer para conceguirlo
    gracias

    • Felicitaciones, será muy itetresanne tenerlo acá por Guatemala, en donde hay enorme hambre de conocimientos sobre la temática. Muchas gracias y siga adelante, Dr. Scolari. Admiramos profundamente su trabajo intelelctual sobre la comunicación en America Latina. Soy asiduo lector desu BLOG. Continúe.Ramiro Mac Donald, docente de la Universidad Rafael Landívar de Guatemala

  28. “La dernfeicia fundamental es que descargarse un libro pirata es robar. Supongo que a todos nos gustaría ir de compras sin dinero.”¿Todavía pensando así en el 2011, después de todos los debates que ha habido y lo explicadito que te lo han dado por todos lados? Ay madre…

  29. Estimado Roberto una consulta, Yo vivo en LIMA – PERÚ. El envio de este maravilloso libro a mi ciudad porque agencia lo
    realiza??? ejemplo: DHL, Worldwide , Iberia Cargo, etc. por favor respondeme a la brevedad, necesito el LIBRO YAAA!!!!!

  30. buenas tardes, soy de argenitna y quisera saber como puedo adquirir el libre ” el secretod e un rastaurante magnetico”,
    mucha gracias

  31. Quisiera comprar el libro. Vivo en bogota colombia. Como realizar el pago. Cuanto cuesta y cuanto tarda en llegar

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  1. El Secreto de un Restaurante Magnético » Neuromarketing

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