Avec : Bar de Vinos
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Avec se define a si mismo como un Bar de Vinos que ofrece un menú de comida tradicional, y embutidos artesanales.
Se inspira en la de regiones vitivinícolas del sur de Francia, Italia, Portugal y la costa de España.
Es el local de moda en Chicago.
La gente allí Experimenta una sensación de Vuelta a Sus Raíces, a la cocina de casa, de la abuela.
Su gastronomía, refleja los aromas, sabores y colores del Mediterráneo.
El bar ofrece una selección de vinos de precio moderado que se concentra en viñedos boutique de todo el suroeste de Europa.
El cliente encuentra más de 130 referencias de vino producidos por pequeños productores Franceses, Italianos, Españoles y Portugueses, con precios que oscilan entre $ 20 y $ 90 la botella.
Treinta vinos son ofrecidos por copas , para incentivar a los clientes a experimentar con la selección de la Boutique de Vinos europea de Avec.
Cervezas Belgas ‚Jerez, Porto y Vinos espumosos completan la lista de bebidas.
Pero no se trata solo de eso.
En Avec el cliente se siente libre.
Libre de pedir Lo que Quiere, Como Quiere y en el Orden que más le Apetezca.
El menú está claramente dividido en cuatro secciones: los platos pequeños con precios de $ 5 a $ 13, platos grandes, con los precios de $ 14 a $ 20, Embutidos, que se pueden disfrutar en porciones de uno por $ 5, o un surtido de $ 15, y el queso, que puede ser disfrutado en porciones de tres por $ 15.
De esta manera Avec rompe las barreras de una comida formal y el cliente elije libremente cualquier selección de platos pequeños o grandes, sin tener que seguir un orden.
Ensaladas frescas, Quesos o Embutidos o Grandes platos como la pasta, lacón, o focaccia puede ser compartidos o consumidos de forma individual.
El diseño del local es realmente Innovador.
Incorpora elementos de bodegas antiguas en la arquitectura.
El estilo puede ser definido como Danés moderno.
Madera de cedro como material principal, suelo de nogal americano y sillas y mesas de madera de haya.
La Experiencia que vive el cliente es además la de compartir mesa con desconocidos que están degustando algo totalmente distinto.
En el comedor hay cinco mesas , cada una con capacidad para ocho comensales, que aseguran una atmósfera ideal de convivencia.
En la barra de casi quince metros, fabricada en acero inoxidable, se pueden sentar hasta dieciocho clientes, con vistas a las cocinas.
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