Simple, Elegante y Bello

By , July 25, 2009 2:16 am

Una idea sencilla, bien concebida es más eficaz que un concepto complejo.

Los mensajes rebusca­dos, los conceptos complejos, las jergas comerciales confunden y aburren al público cada día más saturado de mensajes.

Cuando puedes explicar lo que vendes y de que va tu negocio a tu sobrinito de tres años has alcanzado la meta.

Lo simple es bello pero es difícil de lograr.

Un concepto de negocio sencillo, arropado por una puesta en escena adecuada y coherente tendrá un gran impacto sobre tu cliente objetivo.

Lo que confunde, transmite vibra­ciones contradictorias a tus clientes, que se aleja­rán de tu negocios sin ser conscientes del porqué.

La gente quiere simplificar sus vidas y quiere rodearse de cosas sencillas de comprender y fáciles de usar.

Al mismo tiempo la gente ama rodearse de cosas bellas así que simple y bello parece ser el mantra del futuro.

La gente quiere eliminar de sus vidas lo superfluo, las tonte­rías y las marcas tendrán que centrarse en el futuro en lo que aporta valor eliminando todo lo que sobra y complica las cosas.

Simple, Elegante y Bello.

Así tendrá que ser tu Negocio.

No digo tu restaurante, hablo de tu negocio.

Me refiero de todo lo que significa la palabra negocio.

El Concepto, el Envoltorio, el Contenido, la Carta, los Sistemas de Trabajo, el Servicio, la Solución de los Problemas, los Recorridos…Todo.

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Lugares Mágicos

By , July 23, 2009 7:39 pm

Los luga­res que seducen siempre tienen los mismos ingredientes.

Cuando paseas por un pueblo o por una ciudad percibes su energía,su vibra­ción esencial.

Es la suma de las vibra­ciones de todos los elementos que conforman el paisaje, de los sonidos que recorren sus calles.

La vibra­ción de sus gentes y la materializa­ción de sus formas de pensar y de concebir el mundo.

Así existen pueblos mági­cos, con un encanto especial, con una armonía que reconforta.

El ser humano vive siguiendo un ritmo, que ini­cia antes de su nacimiento.

El ritmo de su corazón, de su respira­ción del alternarse de sueño y vigilia.

Hay pueblos y luga­res que parecen haber perdido esa armonía.

Luga­res donde permanecer fatiga.

Donde te cuesta respirar.

Lo mismo sucede en los restaurantes.

Los ingredientes que componen los luga­res mági­cos se repiten.

Armonía, buena vibra­ción, sorpresa, seducción.

Un lugar mágico casi siempre es acogedor, cautivante, confortable, estimulante, atractivo, divertido, excitante, sugerente, sugestivo, hipnótico.

Creo que los restaurantes representan la materializa­ción de la forma de pensar de sus propieta­rios, su forma de ver la vida de entender el arte de servir a los demás.

Son la prolonga­ción de su forma de ser.

Por eso simple­mente algunos siguen funcionando muy bien y otros no.

Cuando la demanda baja, sólo sobreviven los restaurantes mági­cos o los más baratos.

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El Negocio de la Pizza en EEUU

By , July 22, 2009 9:19 am

Los Americanos comen 105 acres de pizza cada día.

Unas 350 porciones por segundo.

El volumen de negocio de la pizza en EEUU es de $34 billones  por año (Source: Blumenfeld and Associates.)

Hay unas 69,000 pizzerias en EEUU [una cada 4,350 personas].

Se venden  3 billones de pizzas cada año.

(Source: Blumenfeld and Associates.)

Cada día abren sus puertas 16 nuevas pizzerias, y 12 las cierran.

(Source: Food Industry News.)

Las Pizzerias representan el 17% de todos los restaurantes. (Source: Food Industry News.)

93% de los Americanos comen de media una pizza por mes.

El 71% de los Americanos piden pizza para una noche informal con amigos.

Cada Hombre, Mujer y Niño  come de media  46 porciones  de pizza por año  (Source: Packaged Facts, New York.)

Según la  reciente Encuesta Gallop los niños entre 3 y 12 años prefieren PIZZA a cualquier otro tipo de comida para comer o cenar.

El 92% de la pobla­ción de EEUU come pizza cada año.  (Source: Food Industry News.)

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Comida y Cerebro

By , July 22, 2009 1:33 am

Un Estudio de la Universidad de Duke, revela que nuestro cerebro ansia Calorias incluso en ausencia de Sabor.

Nuestra Química Cerebral puede ser la Culpable de nuestra historia de amor con la comida.

Un Estudo conducido con ratones ha demostrado que estos preferian siempre alimentos de mayor contenido calorico aun cuando no podían detectar el sabor.

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