Cada negocio tiene una dimensión Optima.
Un Tamaño, un Nivel que el empresario es capaz de gestionar y que le Garantiza unos Ingresos Suficientes para el Estilo de Vida que ha Elegido.
La dimensión de un negocio no depende solo del tamaño del mercado, también depende de la capacidad de gestión y de organización del empresario.
Pasar de un nivel a otro no es solo una cuestión numérica.
Te pongo un ejemplo para que vayamos juntos…
Si tienes un restaurante con 10 empleados, no significa que puedas abrir 3 restaurantes con un total de 30 empleados.
Pasar de una Dimensión a Otra representa un salto cuántico que requiere otras habilidades, destrezas y conocimientos.
Se trata de ver las estructuras existentes detrás de cada negocio antes de ahogarse en el océano.
Siempre he admirado y apoyado a los valientes, pero no se trata de valentía solamente.
Abrir un restaurante más requiere un salto mental y organizativo importante.
Cuando no ves la estructura detrás de los grandes negocios no estás preparado para crecer y eso no es malo.
Peor seria que intentaras crecer sin estar preparado porqué eso te llevaría a un desequilibrio a todos los niveles y a un sufrimiento innecesario.
Recuerda…
Cuando ves un negocio que tenga el tamaño que te gustaría tuviese el tuyo, hazte una pregunta:
¿Cuál es la estructura que le permite crecer, sostenerse y generar beneficios?
¿Y Tu Qué Opinas?
Popularity: 15% [?]
Artículos
| 
Brisciani, Busca Tu Dimensión, concepto de negocio, diemnsión optima, El Secreto de un Restaurante Magnetico, Estilo de vida, Find Your Dimension, Ingresos suficientes, marketing restaurante, Optimum Dimension, Restaurante Magnético, Roberto Brisciani, salto cuantico
No Pienses en un Restaurante.
Elimina la imagen de un Restaurante de tu mente.
Ahora visualiza un lugar de diversión.
Un lugar en el cual la gente se divierte, interactúa, se siente bien consigo mismo.
Ahora alrededor de esa imagen de un lugar de diversión construye la experiencia de tu restaurante.
Visualiza el escenario, los actores y la escena.
Piensa en como entretener, emocionar, contagiar de alegría a tus gente y a tus invitados.
Rompe todo las rutinas que han contribuido a hacer de tu negocio un Simple Lugar Donde Comer.
Quizás un lugar aburrido, sin vibración, sin toque humano.
Y ahora solo ahora en tu mente visualiza las paredes y el espacio físico.
En la era en la cual hemos entrado las Emociones Vienen Antes que la Materia.
Lo emocional tiene más importancia que lo material.
Recuerda que lo que acabo de compartir es lo que hará de tu Negocio un Restaurante Contagioso.
Tu Solo deja un Comentario
Popularity: 13% [?]
Artículos
| Brisciani, build the experience, contagious restaurant, El Secreto de un Restaurante Magnetico, emotions come before the subject, marketing restaurante, restaurante contagioso, Restaurante Magnético, Roberto Brisciani, simple lugar donde comer, Toque Humano, vibración
El master más importante de tu vida, el que de verdad te enseña a crear Magia en un Restaurante es…
Una Visita al Parque Disney de Orlando,
al ser posible al de Magic Kingdom, que es para mi el que más consigue transmitir la Experiencia Disney.
Puedes ver el parque como lo ve un niño, que vive la experiencia y forma parte de la escena, o como el propietario de un Restaurante que busca captar la Esencia de la Creación de una Experiencia Única.
Te preguntarás…
¿Cómo consiguen que tantas personas sonrían de forma sincera?
¿Cómo hacen para que en un parque transitado por millones de personas no haya una colilla en el suelo?
¿Cómo consiguen actores que actúen con tanta destreza cada día de una forma fresca y emocionada?
¿Cómo logran que cada atracción esté como nueva, cuidada en cada mínimo detalle?
Deja que sea el mismo Walt Disney quien te conteste.
“Disneyland es una obra de amor. No nos metimos en este negocio sólo con la idea de hacer dinero… Incluso tratar de mantener limpio el Parque es un gasto tremendo. Y los contables dicen:” Si Walt, si redujera el mantenimiento, se ahorraría mucho dinero. ” Pero yo no creo en eso – si no seria como cualquier otro parque que encuentras en el camino.. Hay que mantener las atracciones frescas y “limpias - Walt Disney -
Personalmente aprendí que la clave está en entender un Pequeño Gran Secreto…
Entre tantos lugares en los cuales los clientes se sienten como una molestia tu Restaurante tiene que ser el lugar en el cual Reciben un Servicio y una Atención Memorable
Para conseguir un Restaurante con Magia…
tienes que Remover las barreras entre los procesos que se realizan detrás del escenario y los que se realizan antes los ojos de tu publico.
Eso es lo que hace Disney en sus Parques.
Todo fluye, nada interrumpe la Experiencia de un Cliente y hasta quien limpia el suelo sabe que está contribuyendo a crear algo grande en el corazón de cada visitante.
Recuerda que estás en el Negocio de Hacer Feliz a la Gente Entreteniéndola y que Todo Inicia con una Historia.
Contribuye con Tu Comentario
Popularity: 16% [?]
Artículos
| Brisciani, concepto de negocio, Disney, El Secreto de un Restaurante Magnetico, Experiencia Disney, Magic Kingdom, marketing restaurante, Orlando, Restaurante con Magia, Restaurante Magnético, Roberto Brisciani, Walt Disney
Nuestros camareros se acercan a una mesa y preguntan: ¿va todo bien?
El cliente contesta –Si, gracias muy bien!-
El propietario del restaurante hace una encuesta de satisfacción y el 100% de los clientes resultan SATISFECHOS.
El propietario Anestesiado y Complacido sigue cometiendo cada día los mismos errores.
¿Porqué?
Por hacer la misma estúpida pregunta cada vez.
Veamos que sucede en realidad.
Por cada cliente que se queja, hay 26 clientes que aun estando insatisfechos prefieren callar y no volver.
En una palabra, si en un mes recibes 10 quejas, admitiendo que tus camareros las recojan, tendrás que calcular que por lo menos 260 clientes han preferido no hacerlo.
Esos 260 clientes que no se han quejado por estadistica no se limitan a no volver a tu restaurante…
Lo que harán según muchas fuentes lo que harán será comentar su insatisfacción a una media de 23 conocidos.
Sin ser un experto en matemáticas podrás calcular rápidamente que 10 quejas significan un total de 26 x 23 = 598 clientes que no volverán.
¡Y ahora préstame por un momento toda tu atención!
Creías tener un pequeñísimo problema y te encuentras con un problema de Enormes Dimensiones que pasa desapercibido solo porqué no haces las preguntas correctas.
¿La Solución?
Pon en marcha un SISTEMA para Solicitar Quejas.
¡Si! En Serio.
Un sistema que provoque el cliente para que exprese su queja.
Se trata de una conversación sincera con cada cliente que haga que cada uno de ellos sienta que su respuesta realmente te Importa.
Verás el cambio.
Una vez expresen su queja se sentirán escuchados, aliviados y romperás la cadena que hace correr el rumor através de conocidos y amigos.
Podrás mejorar extraordinariamente los resultados de tu restaurante y crear una cultura de escucha y mejora en tu equipo.
¿Y Tu qué Opinas?
Popularity: 17% [?]
Artículos
| Brisciani, como abrir un restaurante, El Secreto de un Restaurante Magnetico, Generic question Canned Response, marketing restaurante, Pregunta generica respuesta enlatada, propietario anestesiado, Restaurante Magnético, Roberto Brisciani, solicitar quejas, The Anesthetized and Pleased owner
Comments (3) 
