Restaurantes Magnéticos Objetos de Deseo
Cuando estudiabas marketing en la universidad seguro que escuchabas algo así como :
“¿Un Producto o Un Serviciose Vende cuando Satisface una…?”
Y un coro de alumnos aventajados respondía
-NECESIDAD-
¿Y que Necesidad Satisface hoy un Restaurante?
¿Comida?
¡Noooo, a todos nos sobran unos cuantos kilos!
¿Entonces?
Hemos entrado de lleno en la Era Conceptual y en la Economía de la Experiencia y los
Restaurantes ya no nos atraen solo por la comida que ofrecen.
Un Restaurante Magnético Es un Lugar Capaz de Atraer, Cautivar y Fascinar de Forma Misteriosa a sus Clientes Potenciales.
Es Irresistible, Hipnótico, Carismático, Fascinante, Seductor, Bello, Atractivo, Sexy…
Es un lugar que destaca sobre un fondo gris formado por miles de Restaurantes Clónicos.
Un Restaurante Magnético
Satisface el Deseo del Ser Humano de Autenticidad y
Conecta con las Necesidades Emocionales de sus Clientes.
Su Gente domina el Toque Humano. No Finge, No Actúa.
Sus Clientes Crean Vínculos entre si.
Hay Personas Atendiendo a los Clientes y no Autómatas Humanos.
Por Eso se Convierte en un Objeto de Deseo.
Espero Tus Comentarios…
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Un restaurante magnetico, es un lugar donde el placer de comer se forja con un sentimiento, y ese sentimiento es la esencia del restaurante magnetico. Gracias por tus consejos, que siempre sirven para ampliar el conocimiento que siempre falta y proporcionarnos la chispa para creer un poco ma´s en nosotros, muchas gracias…
Un restaurant magnetico es aquel al cual las personas quiere volver, porque se sienten bien, a gusto-buena tenciòn, buena comida. Tal vez segmentado por actividad, por ejemplo, un sitio de reuniòn de personas con los mismos intereses-artistas-asuntos econòmicos,etc-.
La infraestructura se vuelve olistica
MAGNETISMO ES SINÓNMO DE ATRACCIÓN, POR TANTO, RESTAURANTE MAGNETICO, ES LA ATRACCIÓN QUE PROPORCIONA EL SITIO POR SU EXCELENTE ATENCIÓN, PRESENCIA, ESTÉTICA Y SU ESQUISITA COMIDA.
Objeto del deseo!!!Exquisita conbinacion de placeres, Un buen espacio de encuentros, una buena atencion, un buen gusto “La comida”. Sin dejar de lado la Necesidad del entorno Un Restaurante Magnetico! Una atraccion Magnetica sin ninguna duda!
Un restaurante, Indudablemente que satisface la necesidad biológica del hambre, o por lo menos en la inmensa mayoría de los restaurantes del globo, pero a lo que vamos, además está esa sinfonía de percepciones sensoriales que ambulan alrededor nuestro, las cuales son muy personales, y como seres sociales, son las mismas o parecidas, en los distintos grupos homogéneos.
Son estas percepciones positivas, distintas a las gastronómicas y económicas, aun qué también cuentan, en las que está el tema que nos ocupa, el magnetismo “alrededor de la mesa” o “en el restaurante X”
Un restaurante magnético es un lugar en el mundo al cual uno acude a estar distendido, cómodo, y en el cual uno siente que lo que a uno le gusta es importante para aquellos que lo atienden. en un restaurante magnético, cada cliente se siente único y exclusivo y no una boca más a alimentar que me dejará ganancias. Lo fundamental es, que cada vez que alguien elige el restaurante magnético, éste lugar muestre que estuvo esperando al cliente para agasajarlo y mimarlo.
Para mi el magnetismo pasa por la sensillez,la calidad ‚y la exelente atencion.
un restaurant magnetico es aquel q va mas alla de lo que espera el cliente
Que pasa cuando el restaurante es de comida rápida, donde el fin es ofrecer una porción adecuada y deliciosa a un costo bajo, y la estrategia de costos es la clave de la ventaja competitiva. Entonces el concepto es comida buena, buena porción a un precio bajo. Qué piensan.
hola amigos chefs mi punto de opinion es tener en mente tegociar y evolucionar y dar el 100%de cada miebro el servicio al cliente negociar =a satisfacer necesidades evolucionar= hacer creativo siempre dar algo nuevo una sorpresa en la mano eso define amar tu trabajo los envito a unirce al club de chefs chefs-club@hotmail.com
Un restaurante magnético es aquel que ha logrado crear “una experiencia maravillosa” al amalgamar la comida, con la decoración del local, con el servicio, la limpieza, la rapidez en la atención, etc, creando un producto único que “imanta” a sus clientes
Un restaurante magnético, es aquel donde no solo es uno de tus preferidos,por su comida, sino por el servicio que el, encuentras, donde el cliente se sabe, que puede tener la confianza, de preguntar y sugerir también para que puedas ir mejorando, el cliente se siente parte de este también, porque cuando vuelve lo reconoces inmediatamente.
Creo que un restaurant magnetico es simplemente aquel donde el cliente, el comensal, el asiduo, termina preguntandose que tiene ese restaurant donde él habitualmente asiste y que por más que hallán otras alternativas para satisfacer su necesidad, termina siempre en ese mismo restaurant. esa persona sencillamente no consigue la respuesta pero sigue y estará unido indisolublemente a ese sitio. creo que ese es un rstaurant magnetico.claro la respuesta se encuentra en un sin fin de detalles que le proporciona a ese cliente tanto gusto y que le son imperseptibles, pero poderoso.
En mi opinión uno de los pilares básicos de un restaurante magnético es el de la seguridad , el cliente necesita sentirse seguro(seguro de que va a comer rápido , seguro de que va a quedar bién con sus anfitriones , seguro que es calidad , seguro que es barato , etc) y ésta necesidad se acrecienta en tiempos de crisis.
Un saludo a todos los empresarios magnéticos
Un restaurante magnético, es aquel q crea un campo magnético de atracción permanente entre el local y sus clientes y el local con sus colaboradores. En el restaurante magnético se tiene q vivir la experiencia de estar allí… es decir, no puede haber un mejor lugar para estar en ese momento. Para lograr este efecto de magnetismo, como si fuera una fuerza natural y no casual, se debe entender q cada cliente es un ser de tres dimensiones y cada una de esas dimensiones debe quedar más q satisfecha en cada experiencia q se viva en el restaurante. Estas dimensiones son: la parte biológica, la parte espiritual y la parte ego de cada persona. En la parte biológica debemos satisfacer los gustos, sabores y exigencias del cuerpo de cada cliente, en la parte espiritual debemos respetar y hacer mérito de q es un privilegio atender a cada cliente q nos honre con su visita y en la parte ego debemos (tenemos) hacer que mi cliente se sienta el mejor de todos, el más importante, la razón por la cual estamos en business. Si te preocupas en satisfacer, exceder estas dimensiones en cada cliente, crearás una necesidad imperante de volver en cada cliente, en volver a vivir la experiencia, esto es trabajar científicamente a nivel subliminal y sensorial. Esto es magnetismo. Saludos.
Yo considero que es fundamental un concepto de negocio diferente,pero SIMPLE(como muy bien dices) para ser magnético.
Hay restaurantes muy buenos, con una oferta muy cuidada, con un servicio estupendo y una relacion-calidad precio excepcional, pero sin una diferenciación clara, es facil que nos olvidemos de ellos.
la atencio a tus clientes es uno de los pilares fundamentales en esste negocio la forma en la que le hacees ver y saborear simplemente hablandole de como se ve y como le preparas los sabores que explotaran en su boca atraes a las personas con una buena platica y que se sientan tan comdos como en sus casas
Hola Roberto, gracias por compartir esos interesantes conceptos, realmente hay restaurantes que desde que entras te brindan una experiencia distinta, y te gusta porque es algo más que una comida, a veces vamos más por el ambiente y la atención que por el Chef.
A veces el magnetismo se encuentra en un concepto de familiar o un lugar cozy!!! El mundo va tan rápido, que a veces el magnetismo lo encuentras en aquel lugar en el que te sientes en familia y entre amigos .… Un lugar en donde no te sientes como un cliente más, sino como parte del todo!!
Hola Roberto, por fin un libro que no solo se enfoque en la comida, si no trata en forma “holística” este tema. Comer es rico, una rica comida es excelente y un ambiente cogedor con el toque mágico es cerca del paraíso. Felicitaciones.
Un restaurante si maneja un concepto y un nombre y una idea, es un restaurante, si no solo es un luga para satisfacer la necesidad biologica de comer, el concepto lleva a los clientes a identidicar y darle forma al lugar donde ellos se sienten comodos, pero es importante el concepto, si no tiene relacion con nuesttro cliente objetivo?, la marca? como se recuerda? repeticion?
Esta claro que los restaurantes magnéticos no ofrecen solamente un producto, sino que adicionalmente crean valor para el cliente, generando experiencias vivenciales a través de un concepto muy bien logrado.
Pero, hay que tener cuidado con irse a los extremos, si la comida no es de calidad, no se puede generar valor alguno, así tengamos el mejor concepto.
El primer paso es comida de calidad y los siguientes son trabajar el concepto, en función a la visión y misión predefinidas.
Un restaurante magnetico es aquel que fue proyectado y edificado con pasión.
Muchas veces mis clientes han dicho pasabamos por aqui varias veces y siempre pensabamos en entrar… cuando por fin tomaron la desicion nos ahn dicho lastima el tiempo que pasamos de largo, esto satisface escucharlo pero mas que eso es un compromiso con todo lo que hemos ideado para que nuestro negocio sea magnetico, la buena atencion, la buena comida, el amor que pongamos en la preparacion (como en la pelicula ” como agua para chocolate”), la buena presentacion del local y del plato, pero por sobre todo debemos tener presente que la armonia de todos estos elementos y que sin duda podriamos enumerar muchos mas nos van a dar ese elemento que nos hace diferentes y que las peersonas valoran, debemo analizar una situacion interesante con la palabra magnetico, acordemonos que para que un campo magnetico funcione deben haber elementos positivos y negativos y asi generar un espacio de atraccion, nosotros ponemos la parte positiva y el cliente trae la parte negativa pero cuando entra en contacto nuestro lo cambiamos y lo positivisamos, que esten bien y muchas gracias por dejarme ser parte de este grupo
LA EXPERIENCIA!, EL MAGNETISMO!!. Conceptos clave, pero no más clave que la SEGURIDAD y la CONFIANZA que nos ofrecen aquellos restaurantes que cumplen lo que prometen, y que SABES a priori lo que vas a encontrar: La calidad de la comida, el trato, el ambiente, etc.
En lo más básico de nuestro ser, preferimos entrar en un Restaurante conocido y que nos aporta esa seguridad, que uno que nos trae incertidumbre.
Buen libro. Lo tengo y estoy esperando el nuevo.
Tengo 20 años con mi restaurante y quiero mejorar, ¿hay alguien en Mexico que me pueda aesorar por un precio módico? aunque estoy en espera del libro, me gustaría tener una persona que guiara este cambio
hola amigos soy de peru tengo 3 negocios son exactamente dos pollos a la brasa y uno es restauran y de pollos a la brasa en mis cortos 3 años de los que acabo de cumplirlos mi idea asido basado en una sola idea ser el mejor no simplemente ofresco un buen producto sino tambien trato de combertitlo en un lugar totalmente magnetico y lo estoy logrando mis locales dos de ellos son super llenos mis productos simplemente buelan asiendo un analisis es uno la constancia que le puse al negocio,la atencion personalizada que le puse y la debida atencion asia mis clientes es simplemente facinante pero como en todo negocio vas comentiendo errores pero lo bueno es que los asumes como una experiencia del cual ya no debes cometer yo ctreo que eso me hizo cada vez mas fuerte recuerdo que cuando comense el negocio si tenia un pedido de 40 platos uff eso era mucho y de cumplir los cumplia pero a duras penas pues no tenia mucha experiencia ahora puedo prepaparar 500 platos y eso para mi a este tiempo es una pichanguita siempre digo que todo lo que preparo, la ecencia que tu le pones o la receta secreta ‚es el amor por lo que ases y digo si la comida es deliciosa para mi , para la gente esta riquisima creo que son los pasos principales de todo lo que quiero para ser uno de los mejores sino simplemente el mejor bueno agradesco a este espacio pues soy uno de sus seguidores y eso es de mucha ayuda para mi proposito
Según lo que entiendo es que un restaurante magnetico es donde el cliente se sienta como en casa que al llegar se le reciba con una sonrisa y sea tratado como parte de la familia y no ser un cliente más, siempre tratar de recordar su nombre sus gustos y lo que le disgusta, para cuando vuelva a regresar a nuestro restaurante y se sienta siempre saisfecho con la aención que se le brinda.
hola amigos soy de peru tengo 3 negocios son exactamente dos pollos a la brasa y uno es restauran y de pollos a la brasa en mis cortos 3 años de los que acabo de cumplirlos mi idea asido basado en una sola idea ser el mejor no simplemente ofresco un buen producto sino tambien trato de combertitlo en un lugar totalmente magnetico y lo estoy logrando mis locales dos de ellos son super llenos mis productos simplemente buelan asiendo un analisis es uno la constancia que le puse al negocio,la atencion personalizada que le puse y la debida atencion asia mis clientes es simplemente facinante pero como en todo negocio vas comentiendo errores pero lo bueno es que los asumes como una experiencia del cual ya no debes cometer yo ctreo que eso me hizo cada vez mas fuerte recuerdo que cuando comense el negocio si tenia un pedido de 40 platos uff eso era mucho y de cumplir los cumplia pero a duras penas pues no tenia mucha experiencia ahora puedo prepaparar 500 platos y eso para mi a este tiempo es una pichanguita siempre digo que todo lo que preparo, la ecencia que tu le pones o la receta secreta ‚es el amor por lo que ases y digo si la comida es deliciosa para mi , para la gente esta riquisima creo que son los pasos principales de todo lo que quiero para ser uno de los mejores sino simplemente el mejor bueno agradesco a este espacio pues soy uno de sus seguidores y eso es de mucha ayuda para mi proposito