La Autenticidad Perdida
¿Porqué seguimos Pautas Obsoletas?
El viejo Marketing ha muerto y su Palabrería también.
Piénsalo en serio…
Seguimos tratando a nuestros clientes como seres estupidos.
¿Y pretendemos así conquistar sus corazones?
Nuestros clientes han desarrollado Radares contra las Estupideces y los Engaños.
Están vacunados contra el Lenguaje Vacío y pre confeccionado.
Están hartos de Sonrisas Falsas y Entrenados para Detectar Intentos de Manipulación.
¿Porqué nos cuesta tanto entender que solo se trata de Conversaciones Sinceras?
Lenguaje autentico de seres humanos que se dirigen a otros seres humanos únicos y no a piezas intercambiables de un juego que nos deja dinero.
¡Basta ya de Comida Falsa, cocinada sin amor y servida a desgana!
Hemos Perdido Autenticidad, hemos aprendido a mentir y hemos perdido parte de nuestra alma en el trayecto.
Sabes que Tus Comentarios para mi son Importantes…
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hola!! ya tengo el libro, esperemos a leerlo y dar mis comentarios!!! merida– venezuela.
hola!! ya tengo el libro, esperemos a leerlo y dar mis comentarios!!! yo tengo un restaurante de comida rapida y menu. no he crecido como he querido, espero de corazon este libro me haga ver mis fallas.
merida– venezuela.
NO SOLO ESO SINO TAMBIEN TUS ACIERTOS QUE SON LO IMPORTANTE,
Hola Ana: soy Chef Guatemalteco estoy pensando en buscar trabajo en Venezuela tu crees que alla campo en Venezuela gracias por tu comentario
Recuerdo un restaurante en Barcelona en el cual el camarero y dueño para tomar nota cogía una silla y se sentaba brevemente a interactuar con los comensales y aconsejarles con total naturalidad , romper el hielo con el cliente (sin ser pesado)si la comida acompaña hace que vuelvas
Este comentario de Alberto me parece una aportación Genial. Una simple idea que añade Toque Humano al servicio. El dueño se sienta, unos instantes, y al sentarse se situa a la misma altura de su comensal, reuciendo la separación entre los dos. El comensal, percibe interés sincero, atención genuina y se siente que alguien se procupa por el. Es un Excelente Ejemplo de Autenticidad. Gracias
Claro!! es así como se forma una marca de servicio, trabajo en una cadena de restaurantes que tiene 13 años en el mercado, 7 restaurantes en diferentes países y el dueño (mi jefe, un emprendedor al 100%) empezó su cadena en un garage con 4 mesas!…y cómo: producto excelente y trata a tu cliente como un amigo!!!!! claro con 4 mesas era muy fácil, luego de tantos años siempre ha sido nuestro reto el seguir dando ese mismo sentimiento pero a través de 500 trabajadores, difícil pero si no pierdes la brújula y eres fuerte a tus principio, todo es posible!!!
De verdad que si Roberto
Los boletines estan buenisimos, estoy interesado en comprar tu libro, vivo en ecuador, me lo pueden hacer llegar hasta aca, tienen alguna version electronica?? quedo pendiente de su respuesta
“La Autenticidad Perdida” será el denominador común de los restaurantes fracasados o en vías están.
Yo empezaría con el responsable de la aventura, a su vez líder, el que irradiará a todo lo dependiente de su proyecto, de esa autenticidad personal que inevitablemente se ha de ver reflejada en la marcha de su proyecto.
La autenticidad lleva consigo la ILUSIÓN, “fuerza incansable, optimista e irradiante” imprescindible para todo que quiera acabar bien.
“Es loque tienes tú Roberto“
“Como te dije una vez, el Adriá de la comunicación“
Agustín Lleida Arcas
Es el Génesis de negocio.
me parece bueno su comentario quisiera mas datos de como tener una buena ambientacion para que mis clientes se sientan a gusto conmigo y el lugar
Absolutamente de acuerdo con usted don Roberto. Cada vez los clientes son mejores informados,más exigentes, tremendamente perceptivos y duramente comparativos. De hecho hay una relación emocional entre el cliente y el restaurante. La sinceridad y la auetnticidad, siempre pagan bien
Hola
En relación al comentario tiene razón en lo que dice, actualmente los restaurante dan una apertura de buena calidad, para darle la con dulce a la gente, después que ya tienen clientela, comienzan a bajar de calidad por que sus productos los hacen comerciales sin mantener el punto de equilibrios del control de calidad, los clientes no son tontos , van una vez y después no regresan por que el cocimiento bajo su calidad, porque no mantienen el sazón del cocimiento de las carnes, y los complementos del servicio.
Yo soy un comerciante establecido manejo una imprenta en la que doy servicio al sector local y algunas veces a los departamentos del país, he notado que la clientela se ha disminuido, por que la recesión económica no esta tan bien que se diga y la competencia a bajado los costos de acceso a los clientes, esto se ha vuelto una guerra de precios, en el presente caso los clientes compran precios sin importar la calidad del producto. de igual forma la atencion personalizada.
Tengo la idea de cambiar de negocio, siempre me ha gustado manejar un Restaurante, es por eso que necesito documentarme con el libro, Restaurante Magnético. Y dar un salto con los pies en la tierra. Aunque sea en pequeño, he ir ascendiendo paulatinamente.
Saludes.
Hola Roberto gracias por ser tan especial. Personas como tu es que hacen falta en este mundo para hacerlo menos hostil y mas feliz.Gracias por ser quien eres.
generalmente se comienza el negocio con sello de alguien,de sus dueños o de alguna copia ‚el fracaso lo observo en la desplicencia o el no cuidar el compromiso EL ALMA como tu bièn dices ‚aùn asì ‚que tenga tu sello ‚que sea honesto,y sincero ‚lo mas dificil es exportar ese sello a una cadena sin que los procedimientos parezcan automaticos ‚con lo que se pierde el alma inicial.NO HAY QUE PERDER EL NORTE .
Grande Roberto cada mail suyo me expande horizontes ..de veras muchas gracias.
gracias, roberto estoy de acuerdo la autenticidad marca la diferencia,aunque hay que reforzarla con la calidad y una atencion personalizada.