Teatro de Ideas
Es el espacio en el cual ensayaremos ideas posibles.
En un mundo de Artistas y de Creadores de Conceptos el Teatro de las
Ideas es el Templo.
No tiene porqué ser un espacio físico aunque lo podría ser si me ayuda a crear mejores ideas.
Puede ser un Blog en el cual cada uno escribe y comparte
Ideas y Conceptos.
Por eso quiero que este Blog sea un ejemplo y un espacio en el cual empecemos a compartir Ideas Magnéticas.
Idea
En el mundo de la música hemos pasado de tener que comprar un disco, Cd o Dvd (un soporte físico) entero a poder descargar de la red una sola canción y componer nuestro propio álbum.
¿Cómo puedo aplicar este Concepto a Un Restaurante?
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Artistas y Creadores de Conceptos, Brisciani, Comparte Tu Idea, El Secreto de un Restaurante Magnetico, Ideas Magnéticas, ideas posibles, marketing restaurante, Roberto Brisciani, Teatro de Ideas
Mi idea de teatro seria tener meseros que fueran mimos y que atendieran a nuestros clientes con senas y con ademanes pero haqbra que tener cuidado con los clientes exigentes y premiar a los clientes fieles y leales.
Es un espacio maravilloso que servira, ayudara y fortalecera el desarrollo de la industria gastronomica…
Yo smpiere habia creido que ese viaje a la luna habia sido exitoso, ahora ya tengo mis dudas, voy a investigar màs a ver como està la cosa.
Buena idea Roberto. A mi me funcionan muy bien las encuestas de satisfacción porque los clientes me dan mucha información e ideas para mejorar.
Un saludo para tod@s.
la combinacion de un ambiente,lleno de un tema ‚acompañado de buena musica,en un decivel bajo,donde cada detalle por insinigficante que sea tenga un valor sera el escenario perfecto para compartir buenos momentos!!!!! eso es nomada cafe restaurante “sanjose del guaviare colombia·
Invitar a los clientes que quieran, a participar en la elaboración de diferentes platos según programación; escuchando sus horarios y dias disponibles, entregandoles un reconocimineto en diploma de “Maestro en x receta”.
Volver a potenciar la salida del chef a elaborar algunos platos vistosos delante de los clientes, con ayuda de los mismos.
Saludos: Agustín Lleida Arcas
muy muy bueno tu comentario
Si adicionaria el involucramiento de los hijos, segun intereses, en nuestro caso el Restaurante es japones, creo que podemos realizar estas actividades por ejemplo un sabado o domingo en horas de la mañana y hacer un Festival japones familiar involucrando a los niños con Origami, adolecentes con manga y cosparty un festival lleno de comida y cultura japones aprendizaje y importante gratis para nuestros clientes
Yo tengo un Cafe-Restaurante en Santo Domingo,R.D.
Me estoy dando cuenta que es un restaurante Magnetico.
Primero es chiquito, max. 20 personas adentro,y 20 en terraza.
Decoracion muy “cosy” con posters en las paredes.
Menu en 2 pizaras. Atencion al cliente muy personalizada, las camareras toman los pedidos de bebidas pero nunca de bebidas. Solo nosotros los gerentes. Siempre 2 cortesias : una picaderita cuando llegan, y un traguito dijestivo cuando se van. Un cliente esta a dieta, tiene diabetis, colesterol : le adaptamos el plato, quiere un tipo de musica, un cantante que tenemos en la seleccion, le complacemos. Comida preparada en el momento, y todo con gas y horneado, nada de micro-ondas o de salsas congeladas. Una vez al mes, organizamos una cena gourmet. Se manda la propuesta a los clientes por mail, reservan y se llena. Ni saben lo que van a comer, solo que sera una noche THAI, INDHU, GRIEGA, FRANCESA, etc.. Les encanta. Saludos, Helena
Un ambiente de teatro donde todo gire alrededor del actor principal, o se cada uno de nuestros visitantes o clientes,para crear y mantener esasensación de exclusividad que cada uno de ellos desea.
tengo un restaurante de comida casera y me he dado cuenta que alos clientes les gusta mucho que los sorprenda con menus diferentes cada dia, y por esto no establesco menus especificos para ningun dia, si no que se elaboran dia a dia
esto me ha dado resultado durante 14 años,ademas la atencion personalizada que les doy como propietario del restaurante,.
La atención al cliente es un tema de suma importancia en las empresas de servicios, me atrevería a decir que inclusive, los clientes están dispuestos a perdonar algunos “pecadillos” en el producto, si el servicio está por encima de lo esperado. Y me refiero a la calidez en la atención principalmente, al margen de las técnicas de atención en comedor que son necesarias.
El reto es como capacitar y transmitir a cada uno de los colaboradores del restaurante, ese espíritu de alta empatía y calidez que se vea reflejado en la alta satisfacción del cliente. Por supuesto que las ventajas competitivas y los océanosa azules se contruyen con productos y servicio prolijos. El no hacerlo de ese modo termina siendo un lujo que no nos podemos permitir.
[…] Definir un ovietjbo claro: os recomiendo este post de Javier Godoy. En él habla de la importancia de plantearse un ovietjbo antes de establecer ninguna estrategia de […]
HOLA A TODOS
estoy creando una cadena de comida rapida en su especialidad pollo al horno por cuestion de tiempo,manejo depersonal,control de inventario y por atencion personalicida que puede dar solo el dueño estoy habriendo puntos de venta con dueños como hacemos esto financiandoles la infraestructura del negocio y firmando un contrato de fidelidad
Mi proyecto de restaurante se basa en compartir con los invitados en un ambiente Placentero y comodo, la degustacion de algunas sopas tipicas de Venezuela, acompañadas con comidas a la braza, y que los visitantes no se sientan apartados del centro de la elaboracion de sus comidas. por eso estoy diseñando una cocina a la leña, abierta, rodeada de unos mesones, donde se podra conversar compartir y degustar. ( por cierto es en CHICHIRIVIVICHE, Edo Falcon — Venezuela)
LA FORMULA QUE DA BUENOS RESULTADOS
ALTOS COSTOS + PRECIOS JUSTOS =CLIENTES SATISFECHOS
Tengo una pizzeria en Mexico a mi me ha dado resultado no querer ahorrar!! Cuando se trata de ingredientes compro la mejor calidad que pueda encontrar y despues veo el costo .
Mis PRECIOS son JUSTOS y te GARANTIZAN CALIDAD ‚pagas por buena comida elaborada con los mejores ingredientes .
Esto me ha permitido diferenciarme de la competencia a la que solo le preocupa ganar sin dar .
BAJOS COSTOS =MALA CALIDAD = CLIENTES INSATISFECHOS =FRACASO