Hacer las Cosas con Orden

By , February 16, 2010 2:57 am

David Niven en su libro “The 100 Simple Secrets of Successful People”,

Habla de la importancia de hacer las cosas en orden.

Si estuviéra­mos Preparando un Bocadillo, lo haría­mos de forma ordenada.

Primero pondría­mos una rebanada de pan, después el relleno con todos los condimentos y por ultimo la otra rebanada.

Nadie para hacer un bocadillo pensa­ría en cambiar el orden.

No podría poner el relleno en el plato, luego la rebanada y por ultimo la otra.

Simple­mente así no podría conseguir un bocadillo.

Sin embargo cuando que­re­mos llevar a cabo un proyecto como es el caso de abrir un restaurante tene­mos la tendencia a no seguir un orden.

Sole­mos dedicar más tiempo a las tareas que conside­ra­mos más emocionantes y pasa­mos por alto otras tareas importantes pero aburridas.

Poca gente piensa suficiente­mente acerca del Concepto del nuevo Negocio.

No piensan en la Experiencia que quieren que experi­mente su cliente.

No se imaginan la película entera con todos sus detalles.

En lugar de eso empiezan rea­lizando tareas técnicas.

Buscan un local y empiezan a dividirlo en zonas.

Un Ingeniero o un arquitecto les rea­liza un plano en base a unas indica­ciones imprecisas.

Compran maquinaria, se ocupan de la decora­ción, sin tener antes una idea clara de los platos que van a ofrecer.

De sus fases de prepara­ción, de los espacios que necesitan para rea­lizar­los, de las herramientas necesarias para su ejecución perfecta.

Así nacen locales con cuellos de botella que dificultan las opera­ciones, sobretodo en hora punta y que necesitan de demasiado personal para funcionar.

Negocios mal diseña­dos que nacen muertos.

Negocios sin futuro antes de abrir sus puertas.

Inversiones enormes de Tiempo, Dinero y Emoción que se van directa­mente al cubo de la basura.

Y todo por no hacer las cosas siguiendo un orden, prestando atención a una cosa a la vez siguiendo un plan bien diseñado que se ejecuta paso a paso, aunque el paso que vamos a rea­lizar no sea tan emocionante.

¿Porqué No Dices Lo Que Opinas?

Popularity: 12% [?]

Ser Generoso Significa…

By , February 13, 2010 3:05 am

En los Restaurantes Mediocres impera la Ley del Mínimo Esfuerzo.

Es como si todo el mundo intentara evitar cualquier acción que implique ir más allá de una pura tarea mecánica.

En esos lugar el cliente es percibido Como un Ser Molesto, que obliga a rea­lizar un Sobreesfuerzo.

En fin de cuentas es una ley física… se trata de obtener el mayor resultado ofreciendo lo mínimo a cambio.

Pero la Verdad es que tene­mos a nuestra disposición un Potente Multiplica­dor de nuestra energía que puede transformar el Restaurante en un Lugar Mágico.

Se trata de poner Amor en lo que hacemos…

Con Amor el ambiente se transforma, el esfuerzo se reduce, la energía aumenta y regala­mos a nuestros clientes momentos de felicidad.

Así que si somos Genero­sos y decidimos conciente­mente Entregar Más de lo que nos Piden los Clientes y hacer nuestro Trabajo con Amor, conseguimos Restaurantes Magnéticos.

Espero Tus Comentarios

Popularity: 12% [?]

Yo de Ti no Me lo Perdería

By , February 10, 2010 1:08 pm
Concurso La Carta Más Creativa de HP

Concurso La Carta Más Creativa de HP

El próximo viernes 12 de febrero a las 24hs termina el plazo para participar en el concurso de diseño de cartas de HP.

La original ini­ciativa, que busca premiar al restaurante más creativo en la elabora­ción de sus cartas, pretende inspirar a los restaura­dores a sacarle el máximo partido a las herramientas de diseño e impresión a la hora de crear documentos promocionales de alta calidad y a un coste muy económico.

Para participar basta con visitar la web http://www.hp.es/concursocartasOJPRO y enviar el diseño en formato digital o mediante fotografías. Un jurado formado por el diseña­dor gráfico Javier Aristu y Patricia Rodrigues y Xavier Regué de Hewlett Packard decidirán la carta ganadora.

El premio consiste en un conjunto de ordena­dor + impresora HP Officejet Pro último modelo.

Además tendrás una sesión personalizada para obtener el máximo rendimiento de la impresora y conseguir ahorros de hasta un 50% en cos­tes de impresiones gracias a la utiliza­ción de tecno­logía de impresión en tinta de última genera­ción. Además, el restaurante gana­dor también gozará de una publicidad gratuita muy intere­sante ya que HP lo comunicará en los medios.

El premio se hará oficial el próximo día 17 de Febrero en unas char­las organiza­das por HP para el sector restauración.

En ellas la compañía tecno­lógica presentará un estudio sobre el sector que encargó a la consultora Horizons y, además, el presidente del Grupo Sagardi, Iñaki López de Viñaspre, hablará de los retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector en estos tiempos.

La charla-desayuno tendrá lugar en el Hotel Puerta de América de Madrid a las 9:30h el día 17 de Febrero, y se replicará en el Hotel Condes de Barcelona a la misma hora el día siguiente. Son gratuitas y las plazas limita­das, pero si os apetece asistir podéis intentarlo escribiendo un mail a la siguiente dirección: Ezequiel.galli@edelman.com.

¡Envia Tu Carta Hoy!

Popularity: 13% [?]

Ferran Adriá

By , February 6, 2010 8:49 pm

Mira este video de Ferrán Adriá.

¿Te das cuenta de como se crean Conceptos Nuevos?

Deja Tus Comentarios

Popularity: 13% [?]

Aplicación Blog Theme por The Food Marketing