Y si nos Cortaran la Cabeza?
No quédate tranquilo, no me refiero a que nos dejen sin cabeza, eso seria demasiado cruel.
Quizás no te asustaría tanto si hablara de transplante o de intervenir en nuestro cerebro para sustituirlo con uno nuevo… o una versión con extras para que no costara tanto trabajo adquirirlos poco a poco.
Si porqué no veo otra salida para que nos volvamos de repente serviciales y educados.
Quizás pienses que tengo un día malo y que estoy siendo pesimista, pero la verdad es que desde que estoy en Japón observando a su gente y su cultura, me doy cuenta de que lo que nos separa es mucho más de lo que pensamos en España.
Esta gente tiene el servicio en la sangre, en su Adn.
Hasta los policías sonríen y te acompañan para que no te pierdas.
En cualquier lugar público te apartan la silla y te invitan a sentarte.
Cuando te entregan algo te miran con dulzura y te lo acercan con un gesto lleno de amor.
La gente en Japón hace todo con amor y dedicación absoluta.
Son gente extremadamente pulcra.
Hasta los asientos de terciopelo de un vagón de metro antiguo están impolutos.
Nada que ver con los asientos nuevo de cualquier sala de cine en muchos países europeos, que están sucios el día después del estreno.
Todo en Japón está pensado para hacer más cómoda la vida de sus ciudadanos y de la gente que visita sus ciudades.
¿Crees que lo conseguiremos nosotros también algún día?
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Brisciani, El Secreto de un Restaurante Magnetico, gestion restaurantes, Restaurante Magnético, Roberto Brisciani, servicio al cliente en Japon, y si nos cortaran la cabeza
me parece sensacional y esa actitud de servicio es lo que tenemos que desarrollar en las personas que dan servicio, si no hacen necesitamos hacer algo para que lo aprendan y hagan las cosas con amor, para mi el servicio es un acto de amor, asi lo manejo con mi personal, estoy en total acuerdo con usted,
ME PARECE ESTUPENDO QUE ALGUN DIA NUESTROS PAISES OBTENGAN ESA CULTURA, PORQUE PIENSO QUE TODO ES CULTURA Y ESO DEBE SER POLITICA DE ESTADO PARA MARCAR LA DIFERENCIA EN TODOS LOS SERVICIOS QUE OFRECEMOS AL CONSUMIDOR.
Al momento de reclutar personal o formar un equipo de trabajo debemos hacer 2 preguntas claves:
1. ¿Te gusta la cocina?
2. ¿Te gusta servir?
Ya que si una de estas vocaciones no están presentes en nuestro personal estamos contratando problemas en vez de soluciones.
Otro punto es estar muy atento a la hora de la entrevista con sus gestos y semblante que son los que no dice más que mil de sus palabras. Debemos buscar personal con miradas suaves, pacíficas pero proactivas. A veces es mejor contratar personal no viciado sin experiencia que personal viciado con experiencia, aL primero uno lo enseña bien, se amolda y nos ayuda a cumplir las metas, al segundo por lo general se resiste y en vez de ayudar entorpece.
El servicio es como la medicina en cuanto a vocación se refiere, si esta no está en el individuo mejor que se ponga una corbata y se vaya a trabajar a una oficina.