Los Tres Pilares de un Restaurante Inteligente
Un restaurante Inteligente es un Negocio que funciona aunque el dueño no esté presente.
¿Qué pasaría si estuvieras 30 días sin entrar en tu Restaurante?
Lógicamente dejando abierto el local.
Si cuando te alejas tienes que cerrar el Restaurante no tienes un Negocio…Tienes un Empleo.
¿Cuales son los Pilares Básicos de un Restaurante Inteligente?
Un Restaurante Inteligente Tiene :
- Un Concepto Claro, Definido y Diferenciado.
- Sistemas Escritos para la realización de todas las funciones.
- Sabe Gestionar las Emociones, Tanto Internas como Externas.
He hablado mucho de Concepto y de Sistemas y Emociones pero he visto pocos Restaurantes que saben poner en practica todo eso.
¿Quieres Iniciar?
Empieza por entrar en tu local como si fueras un cliente y observa cada rincón, zona por zona.
Analiza lo que percibes.
Observa los colores, los objetos, los olores, las sensaciones que experimentas.
¿Te sientes cómodo?, ¿Lo que vez contribuye a reforzar Tu Concepto de Negocio?, ¿Todo es coherente con el mensaje que quieres transmitir?, ¿Apoya tus ventas?
Este simple ejercicio te ayudara a detectar los puntos de mejora. Y eso, si lo haces a fondo mejorará tus Ingresos.
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