El concepto de “Artesano”
¿Hecho a Mano o Hecho de Forma Primitiva?
Cuando la oferta es abundante y el mercado es el filtro que separa lo eficiente de lo que no lo es tenemos que Redefinir el Concepto de Artesano.
Ya no es útil identificar Artesano con “Hecho a Mano”.
Esa Identidad es Aceptable sólo cuando lo hecho a mano es Mejor de lo que no lo es.
Mejor no significa necesariamente Sin Defectos.
Mejor Significa que el Cliente está dispuesto a Comprarlo y Pagar por Elo Un Precio Más Alto, que remunere el mayor esfuerzo del artesano que lo ha realizado.
El No Entender ese Simple Principio hace que muchos Trabajos Artesanales desaparezcan cada día sin que sus protagonistas atisben siquiera a Entender el Porqué.
La diferencia está en no Fijarse en el ombligo de cada uno, y centrar el atención en Añadir Valor a quien nos Compra.
Así que están destinados a Morir los Pizzeros que hacen la masa a mano y se consideran Artesanos por no usar una amasadora o mejor aun una Amasadora Inteligente.
De esta forma, entregan a sus clientes un Producto Mediocre con una calidad variable cada día y no Agregan algún Valor, a no ser el de la Sorpresa de sus pobres clientes que no saben nunca lo que van a comer.
Ser Artesano no significa ser Enemigo de la Innovación.
Hoy Ser artesano tiene un significado más Software que Hardware.
Tiene que ver con la Experiencia que conseguimos transmitir a nuestros clientes cuando nos visitan.
Cómo sabemos emocionar con productos Deliciosos que Excitan todos Sus Sentidos.
El Artesano se ha Sofisticado.
Si hago sillas de cuerda más incomodas de las que fabrican en China y a un precio mil veces superior no puedo quejarme por desaparecer.
El Cliente no Tiene Piedad ni Compasión.
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